หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงคาราเมล เคลือบมิลค์ช็อกโกแลตและซอยคริสป์

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงคาราเมล เคลือบมิลค์ช็อกโกแลตและซอยคริสป์

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงคาราเมล เคลือบมิลค์ช็อกโกแลตและซอยคริสป์
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 8.0g
12% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.7g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.2g
ไขมันอิ่มตัว4.0g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 17.0g
6% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง12.0g
น้ำตาล2.0g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์20.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงคาราเมล เคลือบช็อกโกแลตนมและมีซอยคริสป์ เนื้อสัมผัสกรุบเคี้ยวเพลิน ให้โปรตีนสูง พร้อมคาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับปานกลาง

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน2.0mcg7%
โคลีน18.0mg3%
โฟเลต12.0mcg3%
ไนอะซิน1.2mg8%
กรดแพนโททีนิก0.5mg10%
วิตามินบี 20.2mg14%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ40.0mcg4%
วิตามินบี 120.3mcg13%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินดี0.3mcg2%
วิตามินอี0.6mg4%
วิตามินเค2.0mcg2%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม180.0mg18%
ทองแดง120.0mcg13%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม35.0mg8%
ฟอสฟอรัส160.0mg23%
โพแทสเซียม170.0mg4%
ซีลีเนียม6.0mcg11%
โซเดียม180.0mg8%
สังกะสี1.1mg10%

โปรตีนบาร์คาราเมลถั่วลิสงเคลือบมิลค์ช็อกโกแลตและซอยคริสป์

เกริ่นนำ


บาร์ชิ้นนี้สร้างขึ้นบนความตัดกันของเนื้อสัมผัสและรสชาติ: แกนคาราเมลเนื้อนุ่มยืดหยุ่น ความลึกของถั่วลิสงคั่ว และเปลือกมิลค์ช็อกโกแลตที่สะอาดคมชัด โครงสร้างแน่นกะทัดรัดและแม่นยำ มีความหนึบพอให้รู้สึกเต็มคำ ขณะเดียวกันก็ยังสมดุลและไม่หนักเกินไป นี่คือขนมสมัยใหม่ที่มีวินัยทั้งในด้านรสชาติและรูปทรง

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • หมวดหมู่อาหาร: โปรตีนบาร์ประเภทขนม

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัยที่ได้แรงบันดาลใจจากนอร์ดิก

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ปริมาณที่ได้: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 20 นาที

  • เวลาปรุง: 0 นาที

  • เวลารวม: 45 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์


  • ชามผสมขนาดเล็ก

  • พายซิลิโคน

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกะทัดรัดที่กรุไว้

  • กระดาษรองอบ

  • เครื่องชั่งดิจิทัล

  • ออฟเซ็ตสปาตูล่า


    • ส่วนผสม



    ฐานโปรตีน


  • milk protein 22 g

  • collagen hydrolysate 8 g

  • glycerol 6 g

  • polydextrose 4 g

  • ไขมันปาล์ม 3 g, ละลายแล้ว


    • ชั้นคาราเมล-ถั่วลิสง


  • คาราเมล 5 g

  • ถั่วลิสง 4 g, สับละเอียด


    • ส่วนผสมเพิ่มความกรอบ


  • soy crisp 3 g


    • เคลือบ


  • ช็อกโกแลตเคลือบชนิดมิลค์ช็อกโกแลต 20 g


    • วิธีทำ


  • 1. กรุพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบให้เรียบร้อยหากจำเป็น ใส่ milk protein, collagen hydrolysate, glycerol, polydextrose และไขมันปาล์มที่ละลายแล้วลงในชามขนาดเล็ก ผสมด้วยพายประมาณ 2 ถึง 3 นาที จนส่วนผสมจับตัวเป็นเนื้อเดียว เรียบเนียน และยืดหยุ่นเล็กน้อย เมื่อกดแล้วควรอยู่ตัวโดยไม่ดูมันเยิ้ม


  • 2. ตะล่อมคาราเมลและถั่วลิสงสับลงไป ผสมเพียงจนกระจายทั่วกัน คาราเมลควรยังคงเห็นเป็นริ้วเล็ก ๆ ชัดเจน และถั่วลิสงควรกระจายอยู่ทั่วส่วนผสมโดยไม่ถูกบดจนแหลก


  • 3. ใส่ soy crisp แล้วผสมสั้น ๆ ใช้การคนเท่าที่จำเป็นเพื่อให้กระจายทั่วโดยไม่ทำให้โครงสร้างแตกเสีย ส่วนผสมควรให้ความรู้สึกแน่น มีเท็กซ์เจอร์ และสามารถอัดให้แน่นได้


  • 4. กดส่วนผสมลงในพิมพ์ให้แน่น โดยอัดเป็นชั้น ๆ เพื่อไล่ช่องอากาศ ปาดผิวหน้าให้เรียบด้วยพายเพื่อให้บาร์สม่ำเสมอตั้งแต่ปลายด้านหนึ่งถึงอีกด้านหนึ่ง แช่เย็น 20 นาที หรือจนกว่าบาร์จะเซ็ตตัวเต็มที่และแน่นเมื่อสัมผัส


  • 5. ละลายช็อกโกแลตเคลือบชนิดมิลค์ช็อกโกแลตอย่างเบามือ คนจนเนียนและไหลตัวได้ดีแต่ไม่ร้อน นำบาร์ที่แช่เย็นออกจากพิมพ์แล้วเคลือบให้ทั่วอย่างสม่ำเสมอ ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินไหลออก วางบาร์บนกระดาษรองอบ แล้วพักให้ชั้นเคลือบตกผลึกเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ที่อุณหภูมิห้องค่อนข้างเย็น จนผิวแห้ง เงางาม และเซ็ตตัวอย่างเรียบร้อย


    • การจัดเสิร์ฟและการเสิร์ฟ


    เสิร์ฟบาร์ทั้งชิ้น โดยจัดให้อยู่กึ่งกลางบนจานทรงแคบหรือห่ออย่างประณีต พื้นผิวควรเงางามและสมบูรณ์ ชั้นเคลือบควรหักได้คมชัด และด้านในควรแน่นหนึบ

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • บาร์ชนิดนี้ขึ้นอยู่กับการอัดให้แน่น; หากกดไม่เพียงพอ เนื้อสัมผัสจะหลวมและแตกง่าย

  • รักษาให้ช็อกโกแลตเคลือบยังไหลตัวได้ดี แต่ไม่อุ่นจนทำให้ด้านในนิ่มลง

  • คาราเมลต้องมีอย่างพอดี เพื่อเพิ่มมิติ ไม่ใช่ให้ความหวานนำโดด
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.