หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / โปรตีนบาร์ถั่วเคลือบช็อกโกแลต

โปรตีนบาร์ถั่วเคลือบช็อกโกแลต

โปรตีนบาร์ถั่วเคลือบช็อกโกแลต
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 8.0g
12% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.7g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.2g
ไขมันอิ่มตัว4.0g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 18.0g
6% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง13.0g
น้ำตาล2.0g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์12.0g
โปรตีนผสม / โปรตีนแปรรูป6.0g
โปรตีนจากพืช2.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์เคลือบช็อกโกแลตผสมถั่วชิ้น ให้โปรตีนสูง แคลอรี่ปานกลาง น้ำตาลค่อนข้างต่ำ และใช้แหล่งโปรตีนจากนมร่วมกับโปรตีนแปรรูป

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน3.0mcg10%
โคลีน18.0mg3%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน1.6mg10%
กรดแพนโททีนิก0.7mg14%
วิตามินบี 20.2mg15%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ40.0mcg4%
วิตามินบี 120.4mcg17%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินดี0.3mcg2%
วิตามินอี1.2mg8%
วิตามินเค2.0mcg2%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม140.0mg14%
ทองแดง180.0mcg20%
ธาตุเหล็ก1.8mg10%
แมกนีเซียม35.0mg8%
ฟอสฟอรัส160.0mg23%
โพแทสเซียม170.0mg4%
ซีลีเนียม6.0mcg11%
โซเดียม180.0mg8%
สังกะสี1.2mg11%

โปรตีนบาร์ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลต

เกริ่นนำ



บาร์ชิ้นนี้ออกแบบมาเพื่อโครงสร้างที่เนี้ยบ: ด้านในแน่นแต่นุ่มยืดหยุ่น ความหวานพอประมาณ และเปลือกช็อกโกแลตกรอบคมชัด คาแรกเตอร์ของถั่วลิสงถูกส่งผ่านแกนกลาง แล้วเสริมให้เด่นขึ้นด้วยโกโก้และชั้นเคลือบที่เซ็ตตัวพร้อมความกรอบหักที่ชัดเจน ควรให้ความรู้สึกเหมือนขนมคอนเฟกชันที่สมบูรณ์ ไม่ใช่สิ่งทดแทนแบบประนีประนอม

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • ประเภทอาหาร: โปรตีนบาร์

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: คอนเฟกชันร่วมสมัย

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ปริมาณที่ได้: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 15 นาที

  • เวลาปรุง: 5 นาที

  • เวลารวม: 20 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์



  • เครื่องชั่งดิจิทัล

  • ชามผสมขนาดเล็ก

  • ไม้พายซิลิโคน

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่มีความจุใกล้เคียงกัน

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • ชามทนความร้อนสำหรับละลาย

  • กระดาษรองอบ

  • ออฟเซ็ตสปาตูลาขนาดเล็ก


    • ส่วนผสม



    แกนโปรตีน


  • 18 g โปรตีนนม

  • 8 g คอลลาเจนไฮโดรไลเสต

  • 5 g โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลต

  • 4 g ถั่วลิสงบดละเอียด

  • 3 g สารให้ความหวาน

  • 2 g กลีเซอรอล

  • 1 g น้ำมันเมล็ดในปาล์ม ละลายแล้ว


    • ช็อกโกแลตเคลือบ


  • 6 g ช็อกโกแลตโค้ตติ้ง

  • 4 g โกโก้บัตเตอร์

  • 2 g โกโก้มาส


    • ตกแต่ง


  • 2 g ถั่วลิสงสับละเอียด


    • วิธีทำ



  • 1. กรุพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบหากจำเป็น ในชามขนาดเล็ก ผสมโปรตีนนม คอลลาเจนไฮโดรไลเสต โปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลต ถั่วลิสงบด และสารให้ความหวานเข้าด้วยกัน คลุกให้ทั่วจนผงกระจายสม่ำเสมอและส่วนผสมดูเป็นเนื้อเดียวกัน


  • 2. ใส่กลีเซอรอลและน้ำมันเมล็ดในปาล์มที่ละลายแล้ว ใช้ไม้พายคนและกดส่วนผสมประมาณ 1 ถึง 2 นาที จนจับตัวเป็นมวลแน่นที่ยืดหยุ่นได้ ควรเกาะตัวเมื่อกดและให้สัมผัสเนียนมากกว่าร่วน


  • 3. กดส่วนผสมแกนลงในพิมพ์ให้แน่น โดยขึ้นรูปเป็นแท่งบาร์ทรงเรียบร้อย อัดให้สม่ำเสมอตั้งแต่ปลายด้านหนึ่งถึงอีกด้านเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง แช่เย็น 5 นาที พอให้ผิวด้านนอกเซ็ตตัว


  • 4. ละลายช็อกโกแลตโค้ตติ้ง โกโก้บัตเตอร์ และโกโก้มาสรวมกันในชามทนความร้อนที่วางเหนือหม้อน้ำร้อนเดือดอ่อน ๆ คนจนเนียนและไหลตัวได้ดี จากนั้นยกลงจากความร้อน ส่วนเคลือบควรเงางาม เทราดได้ และไม่มีอนุภาคให้เห็น


  • 5. นำบาร์ที่แช่เย็นออกจากพิมพ์แล้ววางบนกระดาษรองอบ เคลือบให้ทั่วด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว โดยพลิกหนึ่งครั้งเพื่อให้เคลือบครบทุกด้าน พักให้ส่วนเกินไหลออกครู่หนึ่ง แล้วเกลี่ยผิวให้เรียบด้วยออฟเซ็ตสปาตูลา


  • 6. โรยถั่วลิสงสับลงบนชั้นเคลือบก่อนที่จะแข็งตัว พักบาร์ไว้ที่อุณหภูมิห้องที่ค่อนข้างเย็น 10 นาที หรือจนเปลือกแข็งและผิวด้านนอกแห้งสะอาด


    • การจัดจานและเสิร์ฟ



    วางบาร์ให้เยื้องจากกึ่งกลางเล็กน้อยบนจานทรงแคบหรือถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องแบบเย็นเล็กน้อย เมื่อเปลือกให้สัมผัสกรอบหักชัดเจน และแกนด้านในยังคงแน่น เกาะตัวดี และนุ่มยวบเล็กน้อย

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • แกนด้านในต้องอัดให้แน่นพอ; หากอัดหลวม เนื้อจะแตกแบบร่วนคล้ายทราย

  • รักษาอุณหภูมิของชั้นเคลือบให้อุ่นพอที่จะไหลได้ แต่ไม่ร้อนจนทำให้ผิวเคลือบหม่น

  • บาร์ชิ้นนี้ถือว่าถูกต้องเมื่อด้านนอกกรอบ และด้านในตัดได้เรียบโดยไม่ร่วน
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.