หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / สันคอหมูหมักน้ำมันพริกเสฉวน

สันคอหมูหมักน้ำมันพริกเสฉวน

สันคอหมูหมักน้ำมันพริกเสฉวน
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 900 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 2240 kcal
100% DV
ไขมันรวม 171.0g
100% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว86.0g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง18.0g
ไขมันอิ่มตัว58.0g
ไขมันทรานส์1.4g
คาร์โบไฮเดรตรวม 18.0g
6% DV
ใยอาหาร2.0g
แป้ง10.0g
น้ำตาล6.0g
โปรตีน 153.0g
100% DV
โปรตีนจากสัตว์153.0g

เกี่ยวกับ

สันคอหมูดิบชิ้นใหญ่หมักด้วยกระเทียม น้ำมันพริก ซีอิ๊ว พริกป่น พริกไทย เกลือ และน้ำตาล ให้โปรตีนและไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยคาร์บส่วนใหญ่มาจากน้ำหมัก

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน18.0mcg60%
โคลีน780.0mg142%
โฟเลต36.0mcg9%
ไนอะซิน34.0mg213%
กรดแพนโททีนิก8.1mg162%
วิตามินบี 22.1mg162%
วิตามินบี 17.2mg600%
วิตามินเอ18.0mcg2%
วิตามินบี 126.3mcg263%
วิตามินบี 65.4mg318%
วิตามินซี4.5mg5%
วิตามินดี1.8mcg9%
วิตามินอี1.9mg13%
วิตามินเค10.0mcg8%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม95.0mg10%
ทองแดง540.0mcg60%
ธาตุเหล็ก8.7mg48%
แมกนีเซียม155.0mg37%
ฟอสฟอรัส1710.0mg244%
โพแทสเซียม2550.0mg54%
ซีลีเนียม315.0mcg573%
โซเดียม2850.0mg124%
สังกะสี19.5mg177%

หมูสันคอสไตล์เสฉวนหมักน้ำมันพริก

เมนูหมูหมักรสจัดจ้านและกลมกล่อม โดดเด่นด้วยกระเทียม ซีอิ๊ว น้ำมันพริก และเครื่องเทศที่ให้ความอุ่น เหมาะเสิร์ฟเป็นเมนูหมักดิบได้ก็ต่อเมื่อจัดการเนื้อหมูอย่างปลอดภัยและใช้หมูที่มีแหล่งที่มาสำหรับการบริโภคดิบเท่านั้น มิฉะนั้นควรปรุงให้สุกก่อน

ส่วนผสม
  • หมูสันคอ: 750 g

  • กระเทียม: 30 g

  • น้ำมันพริก: 60 ml

  • ซีอิ๊ว: 40 ml

  • พริกป่นแดง: 5 g

  • พริกไทยดำ: 3 g

  • เกลือ: 7 g

  • น้ำตาล: 5 g


    • น้ำหนักรวม: 900 g

    วิธีทำ
  • 1. สับกระเทียมให้ละเอียดมาก

  • 2. ใส่กระเทียม น้ำมันพริก ซีอิ๊ว พริกป่นแดง พริกไทยดำ เกลือ และน้ำตาลลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน

  • 3. ใส่หมูสันคอลงไป แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วจนเคลือบสม่ำเสมอ

  • 4. ปิดคลุมแล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือถ้าให้ดีควรหมักข้ามคืน

  • 5. เสิร์ฟแบบแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องหากตั้งใจทำเป็นเมนูหมักดิบ หรือปรุงหมูให้สุกทั่วก่อนเสิร์ฟหากต้องการ


    • เวลาเตรียม: 15 นาที
    เวลาปรุง: 0 นาที หรือ 25 ถึง 35 นาทีหากปรุงสุก

    เคล็ดลับ
  • ปรับปริมาณเกลืออย่างระมัดระวัง เพราะซีอิ๊วและน้ำมันพริกมีรสปรุงอยู่แล้ว

  • เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรหั่นหมูเป็นชิ้นบางก่อนหมัก

  • หากนำไปปรุงสุก ควรตรวจให้แน่ใจว่าหมูมีอุณหภูมิภายในถึงระดับที่ปลอดภัยก่อนเสิร์ฟ
    • คีโตคาร์บต่ำปราศจากนมปราศจากกลูเตน
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.