หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / สเต๊กริบอายย่างกระทะกับเนยไธม์

สเต๊กริบอายย่างกระทะกับเนยไธม์

ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 320 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 930 kcal

47% DV

ไขมันรวม 75.0g

100% DV

คาร์โบไฮเดรตรวม 2.0g

1% DV

โปรตีน 62.0g

100% DV

เกี่ยวกับ

สเต๊กริบอายชิ้นใหญ่ย่างบนกระทะและราดหรือบาสต์ด้วยเนย ให้โปรตีนสูง ไขมันสูงมาก และมีคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก รสชาติเด่นจากเนื้อวัวเข้มข้น เนย และไธม์

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
โคลีน	250.0mg	45%
วิตามินเอ	55.0mcg	6%
วิตามินบี 1	0.1mg	8%
วิตามินบี 12	7.2mcg	300%
วิตามินบี 2	0.7mg	54%
ไนอะซิน	16.5mg	103%
กรดแพนโททีนิก	2.4mg	48%
วิตามินบี 6	1.4mg	82%
ไบโอติน	9.0mcg	30%
โฟเลต	18.0mcg	5%
วิตามินดี	0.4mcg	2%
วิตามินอี	0.9mg	6%
วิตามินเค	2.5mcg	2%

แร่ธาตุ

สารอาหาร	ปริมาณ	DV%
แคลเซียม	45.0mg	5%
ทองแดง	140.0mcg	16%
ธาตุเหล็ก	5.8mg	32%
แมกนีเซียม	58.0mg	14%
ฟอสฟอรัส	560.0mg	80%
โพแทสเซียม	760.0mg	16%
ซีลีเนียม	58.0mcg	105%
โซเดียม	620.0mg	27%
สังกะสี	11.5mg	105%

สเต๊กริบอายจี่กระทะกับเนยไทม์

สเต๊กริบอายแบบคลาสสิก ปรุงอย่างเรียบง่ายด้วยเกลือ พริกไทยดำ ไทม์ เนย และน้ำมัน เป็นเมนูสเต๊กจี่กระทะที่ตรงไปตรงมาและช่วยขับเน้นความเข้มข้นตามธรรมชาติของเนื้อวัว

ส่วนผสม

สเต๊กเนื้อริบอาย 300 g

เนย 15 g

น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 5 g

ไทม์ 2 g

เกลือ 2 g

พริกไทยดำ 1 g

น้ำหนักรวม: 325 g

วิธีทำ

1. ซับริบอายให้แห้ง แล้วปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำ

2. ตั้งน้ำมันสำหรับปรุงอาหารในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างแรงจนร้อน

3. จี่สเต๊กด้านละ 2 ถึง 4 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาและระดับความสุกที่ต้องการ

4. ใส่เนยและไทม์ลงในกระทะในนาทีสุดท้ายของการปรุง

5. ใช้ช้อนตักเนยไทม์ที่ละลายแล้วราดบนสเต๊กซ้ำ ๆ

6. นำสเต๊กออกจากกระทะ แล้วพักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เวลาเตรียมและเวลาปรุง

เวลาเตรียม: 5 นาที

เวลาปรุง: 8 ถึง 10 นาที

เคล็ดลับที่มีประโยชน์

นำสเต๊กออกมาพักไว้ให้มีอุณหภูมิใกล้เคียงอุณหภูมิห้องมากขึ้นก่อนปรุง เพื่อให้สุกสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

การพักเนื้อเป็นสิ่งสำคัญเพื่อช่วยกักเก็บน้ำในเนื้อ

หากเป็นไปได้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์: 50 ถึง 52°C สำหรับแรร์, 54 ถึง 57°C สำหรับมีเดียมแรร์, 60 ถึง 63°C สำหรับมีเดียม

คีโตคาร์บต่ำปราศจากกลูเตน