Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Aloo Gobi ile Tandoori Tavuk

Aloo Gobi ile Tandoori Tavuk

Aloo Gobi ile Tandoori Tavuk
Kaydeden: @okkai | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

420 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 560 kcal
28% DV
Toplam Yağ 28.0g
43% DV
Tekli Doymamış Yağ12.0g
Çoklu Doymamış Yağ6.0g
Doymuş Yağ7.0g
Toplam Karbonhidrat 34.0g
11% DV
Lif6.0g
Nişasta22.0g
Şekerler7.0g
Protein 42.0g
84% DV
Hayvansal Protein40.0g
Bitkisel Protein2.0g

Hakkında

Baharatlı tandoori tavuğun, patates ve karnabaharlı aloo gobi eşliğinde servis edildiği doyurucu bir porsiyon.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)8.0mcg27%
Kolin110.0mg20%
Folat (B9)55.0mcg14%
Niasin (B3)14.0mg88%
Pantotenik Asit (B5)2.1mg42%
Riboflavin (B2)0.3mg27%
Tiamin (B1)0.2mg15%
A Vitamini180.0mcg20%
B12 Vitamini0.8mcg33%
B6 Vitamini0.9mg53%
C Vitamini28.0mg31%
D Vitamini0.4mcg2%
E Vitamini2.8mg19%
K Vitamini22.0mcg18%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum70.0mg7%
Krom4.0mcg11%
Bakır0.2mcg0%
İyot18.0mcg12%
Demir2.8mg16%
Magnezyum55.0mg13%
Manganez0.3mg15%
Molibden12.0mcg27%
Fosfor320.0mg46%
Potasyum920.0mg20%
Selenyum42.0mcg76%
Sodyum780.0mg34%
Çinko3.4mg31%

Aloo Gobi ile Tandoori Tavuk

Giriş notu


Bu yemek, tandoori tavuğun isli ve baharatlı karakterini aloo gobi'nin sakin ama kendinden emin duruşuyla bir araya getirir. Tavuğun derinlemesine çeşnilendirilmiş ve yumuşak olması gerekirken, patates ve karnabahar birbirinden ayrık, yumuşak ama diri kalmalı; dağılacak kadar pişmek yerine hafifçe parlak bir kaplama kazanmalıdır. Sonuç, sıcaklık, topraksı tatlar ve dengenin bir araya geldiği özenli bir tabaktır.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Ana yemek

  • Mutfak veya köken: Hint

  • Öğün türü: Öğle veya akşam yemeği

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 420 g

  • Hazırlık süresi: 15 dakika

  • Pişirme süresi: 25 dakika

  • Toplam süre: 40 dakika

  • Zorluk: Orta


    • Ekipman


  • Ağır tabanlı tava veya sote tavası, 24 cm

  • Fırın tepsisi veya kızartma kabı

  • Karıştırma kabı

  • Spatula veya maşa

  • Bıçak ve kesme tahtası


    • Malzemeler



    Tandoori tavuk


  • 220 g tandoori tavuk, hazırlanmış ve pişirilmiş


    • Aloo gobi


  • 110 g patates, soyulmuş ve 15 mm küpler halinde doğranmış

  • 70 g karnabahar, küçük çiçeklere ayrılmış

  • 15 g soğan, ince dilimlenmiş

  • 10 g domates, ince doğranmış

  • 5 g sıvı yağ veya ghee


    • Yöntem


  • 1. Fırını 220°C'ye ayarlayın. Tandoori tavuk zaten pişmişse, bir tepsiye yerleştirin ve yüzeyi sıcak, içi ise sulu kalacak şekilde 8 ila 10 dakika fırında ısıtın. Dışı hafifçe kızarmış olmalı, kuru olmamalıdır.


  • 2. Yağı veya ghee'yi bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin; saydamlaşmalı ve kenarlarında hafifçe renk almaya başlamalıdır.


  • 3. Patatesleri ve karnabaharı ekleyin. Yağla kaplanıp hafifçe parlamaları ve biraz renk almaya başlamaları için çevirerek 4 dakika pişirin.


  • 4. Domatesi ekleyin ve ara sıra karıştırarak 8 ila 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Domates yumuşamalı ve sebzeleri hafifçe kaplamalıdır; patatesler ortasına kadar yumuşamalı, karnabahar ise bütünlüğünü koruyup diri bir dokuya sahip olmalıdır.


  • 5. Aloo gobi'nin doku dengesini ve son halini kontrol edin. Sebzeler sulu değil, hafif parlak ve kuru görünümlü olmalı; tavada fazla sıvı kalmamalıdır.


  • 6. Sıcak aloo gobi'yi tabağın bir yanına yerleştirin ve tandoori tavuğu yanına koyun. Dokusu belirgin kalsın diye tavuğu bütün veya iri parçalar halinde bırakın.


    • Tabaklama ve servis


    Tandoori'nin koyu rengi ile altın tonlu aloo gobi arasında kontrast oluşacak şekilde, tavuğu ve sebzeleri belirgin bir ayrımla servis edin. Tabak bilinçli ve ölçülü bir sunum hissi vermeli; sebzeler düzenli bir taban oluştururken tavuk odak noktası olarak sunulmalıdır.

    Profesyonel notlar


  • Sebzeleri birbirinden ayrık tutun; fazla pişirmek yemeğin karakterini çökertecektir.

  • Domates aloo gobi'yi hafifçe bağlamalı, onu asla sosa dönüştürmemelidir.

  • Tavuğu tamamen ısıtın, ancak tamamen ısındıktan sonra ısıya gereğinden fazla maruz bırakmayın.
    • GlütensizSüt ÜrünsüzDengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.