Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Çıtır Tavada Kızarmış Jambonlu Basmati Pilavı

Çıtır Tavada Kızarmış Jambonlu Basmati Pilavı

Çıtır Tavada Kızarmış Jambonlu Basmati Pilavı
Kaydeden: @ishowspeed | 1 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

285 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 455 kcal
23% DV
Toplam Yağ 15.8g
24% DV
Tekli Doymamış Yağ7.8g
Çoklu Doymamış Yağ2.2g
Doymuş Yağ4.4g
Trans Yağ0.1g
Toplam Karbonhidrat 58.2g
19% DV
Lif1.4g
Nişasta55.0g
Şekerler1.8g
Protein 18.5g
37% DV
Hayvansal Protein15.8g
Bitkisel Protein2.7g

Hakkında

Orta porsiyonlu bu pirinç ve jambon yemeğinde kalorinin büyük kısmı rafine karbonhidrat ve eklenen yağdan gelir. Orta düzeyde hayvansal protein içerir, lif oranı ise görece düşüktür.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)3.5mcg12%
Kolin34.0mg6%
Folat (B9)18.0mcg5%
Niasin (B3)4.1mg26%
Pantotenik Asit (B5)0.8mg16%
Riboflavin (B2)0.2mg17%
Tiamin (B1)0.2mg13%
A Vitamini6.0mcg1%
B12 Vitamini0.6mcg23%
B6 Vitamini0.3mg19%
D Vitamini0.2mcg1%
E Vitamini1.1mg7%
K Vitamini4.5mcg4%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum24.0mg2%
Bakır120.0mcg13%
Demir1.6mg9%
Magnezyum28.0mg7%
Fosfor185.0mg26%
Potasyum290.0mg6%
Selenyum24.0mcg44%
Sodyum1180.0mg51%
Çinko1.7mg15%

Çıtır Tavada Kızartılmış Jambonlu Basmati Pilavı

Giriş notu


Bu, karşıtlık üzerine kurulu, disiplinli bir pirinç yemeğidir: uzun, aromatik taneler ve tavada lezzeti belirginleşen küçük, tuzlu jambon küpleri. Pirinç taneleri ayrı ve yumuşak kalmalı, jambon ise tuzla kürlenmiş derinliğini kaybetmeden çıtır bir kenar kazanmalıdır. Burada hiçbir şey süs amaçlı değildir; denge doku, ölçülülük ve hassasiyette yatar.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Pirinç yemeği

  • Mutfak veya köken: Çağdaş

  • Öğün türü: Ana yemek

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 285 g

  • Hazırlık süresi: 5 dakika

  • Pişirme süresi: 20 dakika

  • Toplam süre: 25 dakika

  • Zorluk: Kolay


    • Ekipman


  • İnce gözenekli süzgeç

  • Sıkı kapanan kapaklı küçük sos tenceresi, 16 cm

  • Kızartma tavası, 20 cm

  • Spatula

  • Dijital terazi


    • Malzemeler


    Pirinç


  • 120 g basmati pirinci

  • 2 g tuz

  • 260 g su


    • Jambon


  • 80 g jambon, 5 mm'lik küpler halinde doğranmış

  • 8 g bitkisel yağ

  • 1 g karabiber

  • 1 g tuz


    • Yöntem


  • 1. Basmati pirincini, su neredeyse berrak akana kadar birkaç kez soğuk suda yıkayın. Bir süzgeçte 2 dakika boyunca iyice süzdürün. Bu, yüzeydeki fazla nişastayı uzaklaştırır ve tanelerin belirgin kalmasını sağlar.

  • 2. Pirinci, 2 g tuzu ve 260 g suyu tencerede birleştirin. Orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin, ardından hemen kapağını kapatın ve ateşi en düşük seviyeye indirin. Kapağı kaldırmadan 12 dakika pişirin.

  • 3. Tencereyi ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 8 dakika dinlendirin. Taneler yumuşak, ayrı ve tamamen suyu çekmiş olmalı; tencerede görünür su kalmamalıdır.

  • 4. Pirinç dinlenirken, bitkisel yağı kızartma tavasında orta ateşte ısıtın. Küp doğranmış jambonu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 4 ila 5 dakika, kenarları kızarana ve hafifçe çıtırlaşana kadar pişirin.

  • 5. Jambonu 1 g tuz ve 1 g karabiberle tatlandırın. Eşit şekilde kaplanması için 15 saniye karıştırın, ardından ocaktan alın.

  • 6. Pirinci bir çatalla nazikçe havalandırın, ardından jambonu ve tavada kalan tüm suları içine katlayın. Yalnızca eşit şekilde dağılana kadar karıştırın; taneler bütün ve ayrı kalmalıdır.


    • Tabaklama ve servis


    Pirinci ılık, yayvan bir kaseye veya tabağa hafifçe yerleştirin; jambonun sıkışık bir kütlenin içine gömülmek yerine her yerde görünür kalmasına izin verin. Bitmiş yemek, çıtır ve lezzetli küçük küplerle noktalanmış, temiz ve ayrı taneler olarak görünmelidir.

    Profesyonel notlar


    Sıkı kapanan kapaklı bir tencere kullanın; buhar kontrolü pirincin dokusu için çok önemlidir. Jambon eklendikten sonra fazla karıştırmayın, aksi takdirde taneler kırılır ve yemek netliğini kaybeder.
    GlütensizSüt ÜrünsüzDengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.