Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Galeta Paneli Domuz Pirzolası, Haşlanmış Beyaz Pirinç ve Yağsız Bezelye

Galeta Paneli Domuz Pirzolası, Haşlanmış Beyaz Pirinç ve Yağsız Bezelye

Galeta Paneli Domuz Pirzolası, Haşlanmış Beyaz Pirinç ve Yağsız Bezelye
Kaydeden: @okkai | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

235 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 465 kcal
23% DV
Toplam Yağ 21.8g
34% DV
Tekli Doymamış Yağ10.8g
Çoklu Doymamış Yağ5.2g
Doymuş Yağ4.9g
Trans Yağ0.1g
Toplam Karbonhidrat 36.2g
12% DV
Lif2.8g
Nişasta32.2g
Şekerler1.2g
Protein 28.5g
57% DV
Hayvansal Protein25.8g
Bitkisel Protein2.7g

Hakkında

Galeta paneliyle kızartılmış domuz pirzolası, beyaz pirinç ve az miktarda bezelye ile servis edilir. Pirinç ve panelenmiş kaplamadan orta düzey karbonhidrat sağlar; protein ve yağ oranı görece yüksektir.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)4.5mcg15%
Kolin82.0mg15%
Folat (B9)32.0mcg8%
Niasin (B3)7.8mg49%
Pantotenik Asit (B5)1.2mg24%
Riboflavin (B2)0.3mg22%
Tiamin (B1)0.6mg52%
A Vitamini18.0mcg2%
B12 Vitamini0.7mcg29%
B6 Vitamini0.5mg28%
C Vitamini3.5mg4%
D Vitamini0.3mcg2%
E Vitamini1.4mg9%
K Vitamini10.0mcg8%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum48.0mg5%
Bakır140.0mcg16%
Demir2.3mg13%
Magnezyum42.0mg10%
Fosfor255.0mg36%
Potasyum430.0mg9%
Selenyum31.0mcg56%
Sodyum540.0mg23%
Çinko2.8mg25%

Pane Harçlı Domuz Pirzolası, Buharda Pişmiş Beyaz Pirinç ve Tereyağsız Bezelye ile

Giriş notu


Bu tarif, karşıtlıklar üzerine bir çalışmadır: sade beyaz pirinç ve tatlı yeşil bezelyenin yanında çıtır, altın rengi bir pirzola. Yemeğin başarısı ölçülülüğe, hassas baharatlandırmaya ve temiz pişirme tekniğine bağlıdır; böylece her unsur ayrı ve dengeli kalır. Doğru uygulandığında kaplama temizce kırılır, domuz eti sulu kalır ve pirinç ile bezelye sakin bir denge sağlar.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Ana yemek

  • Mutfak veya köken: Avrupa esintili

  • Öğün türü: Öğle veya akşam yemeği

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 235 g

  • Hazırlık süresi: 10 dakika

  • Pişirme süresi: 20 dakika

  • Toplam süre: 30 dakika

  • Zorluk: Orta


    • Ekipman


  • Ağır tabanlı kızartma tavası, 24 cm

  • Kapaklı orta boy sos tenceresi

  • İnce süzgeç veya kevgir

  • Maşa

  • Anında okunan termometre

  • Kağıt havlu

  • Süzdürmek için tabak


    • Malzemeler


    Pirzola için


  • 120 g pane harçlı domuz pirzolası

  • 35 g kızartma yağı

  • 1 g tuz

  • 0.5 g karabiber


    • Pirinç ve bezelye için


  • 45 g beyaz pirinç, yıkanmış

  • 20 g yeşil bezelye

  • 2 g tuz

  • 0.5 g karabiber


    • Yöntem


  • 1. Pirinci bir sos tenceresine 90 g su ve tuzun 1 g'ı ile koyun. Orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin, ardından kapağını kapatın ve ateşi en düşük seviyeye indirin. Kapağı kaldırmadan 12 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin; taneler yumuşak, ayrı ayrı ve yüzeyleri kuru olmalıdır.

  • 2. İkinci küçük bir tencerede suyu kaynatın. Bezelyeleri ve kalan 1 g tuzu ekleyin. Yalnızca parlak yeşil renk alıp tamamen ısınana kadar, 2 dakika pişirin. Hemen süzün ve 0.5 g karabiberle tatlandırın.

  • 3. Kızartma yağını ağır tabanlı bir tavada orta ateşte 175°C'ye kadar ısıtın. Yağ duman çıkarmadan parlamalı ve akışkan olmalıdır.

  • 4. Pane harçlı domuz pirzolasını ekleyin ve ilk yüzünü 3 ila 4 dakika kızartın, ardından çevirip ikinci yüzünü 2 ila 3 dakika kızartın. Kaplama koyu altın renginde ve sağlam olmalı, iç sıcaklık ise 63°C'ye ulaşmalıdır. Kağıt havlu üzerine alın ve kalan 0.5 g karabiberle hemen tatlandırın.

  • 5. Pirinci bir çatalla nazikçe havalandırın. Tadına bakın ve yalnızca gerekirse, malzeme listesindeki ayrılmış tuzdan küçük bir tutam ekleyerek ayarlayın; taneleri ayrı tutun.

  • 6. Pirinç ve bezelyeyi, bezelyeleri ezmeden hafifçe karıştırın. Karışım sıkışmış değil, gevşek kalmalıdır.


    • Tabaklama ve servis


    Pirinç ve bezelyeyi hafifçe merkezden kaydırılmış, düzenli bir yığın halinde yerleştirin. Pirzolayı, kaplaması açıkta ve çıtır kalacak şekilde buna yaslayın. Pirzola sıcakken ve pirinç hâlâ yumuşakken hemen servis edin.

    Profesyonel notlar


  • Sabit bir sıcaklıkta kızartın; yağın sıcaklığı fazla düşerse kaplama yağı emer ve netliğini kaybeder.

  • Kızarttıktan sonra pirzolayı kısa süre dinlendirin; böylece kesmeden veya servis etmeden önce etin suları dengelenir.

  • Pirinci sade ve tane tane tutun; görevi pirzolayı desteklemektir, onunla yarışmak değil.
    • Dengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.