maya
Maya, fırıncılık ve bira yapımında kullanılan bir bileşendir. 100 gramında 325 kalori ve folat (B9) bulunur.
Hakkında
Maya, fırıncılıkta kabartıcı olarak ve bira ile şarap yapımında fermantasyon için kullanılan mikroskobik bir mantardır. Hafif, tuzlu-umami bir tada sahiptir. Hamurun kabarmasına yardımcı olmak ve fermente yiyecek ile içeceklerde alkol ve karbondioksit üretmek için yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
325 kcal
16% DV
Toplam Yağ
7.6g
12% DV
D Vitamini1.0g
K Vitamini1.1g
Tiamin (B1)3.2g
Toplam Karbonhidrat
41.2g
14% DV
Folat (B9)26.9g
Biyotin (B7)14.3g
Protein
40.4g
81% DV
Bitkisel Protein40.4g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 80.0mg | 15% | |
| Tiamin (B1) | 11.0mg | 916% | |
| Riboflavin (B2) | 4.0mg | 308% | |
| Niasin (B3) | 40.2mg | 251% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 5.0mg | 100% | |
| B6 Vitamini | 2.9mg | 171% | |
| Folat (B9) | 2340.0mcg | 585% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 30.0mg | 3% | |
| Bakır | 4360.0mcg | 484% | |
| Demir | 3.6mg | 20% | |
| Magnezyum | 195.0mg | 46% | |
| Fosfor | 637.0mg | 91% | |
| Potasyum | 1880.0mg | 40% | |
| Selenyum | 7.9mcg | 14% | |
| Sodyum | 51.0mg | 2% | |
| Çinko | 7.9mg | 72% |
maya içeren tarifler (42)
Domates soslu ve otlu peynirli pizza dilimi
360 kcal
Paketli haşhaşlı çörek
640 kcal
Pudra şekerli üzümlü beignet
155 kcal
Tereyağlı kruvasan
265 kcal
Amber bira
153 kcal
Kalın kesim patates kızartması ve pide ile ızgara domuz şiş
1024 kcal
Pembe glazürlü beyaz şekerlemeli halka donut
650 kcal
Peynirli pizza dilimi
445 kcal
Zeytinyağlı zahterli pide
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (6'lı kutu)
1320 kcal
Karnabahar ve baconlu pizza
1320 kcal
Peynirli kruvasan rulo
315 kcal
Karışık dolgulu donutlar (çikolata kaplamalı ve kremalı)
2240 kcal
Otlu çeşnili tırtıklı patates cipsi
225 kcal
Oluklu ekşi krema ve soğan aromalı patates cipsi
160 kcal
Susamlı dilim baget ekmek
330 kcal
Mantarlı ve yeşil zeytinli peynirli pizza
1935 kcal
Şeker kaplı mayalı donut
250 kcal
Pringles Ekşi Krema ve Soğan aromalı patates cipsi
891 kcal
Haçapuri
650 kcal
Peynirli pizza dilimleri
890 kcal
Domatesli, yeşil biberli ve mozzarellalı döner kebap pizza
1610 kcal
Buharda pişmiş char siu bao (3 adet)
420 kcal
Fesleğenli Margherita pizza
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Krem peynirli glazürlü tarçınlı çörek
360 kcal
Pembe glazürlü, beyaz şekerlemeli mayalı donut
290 kcal
Pembe glazürlü vanilyalı halka donut
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Napoliten usulü mantarlı ve çeri domatesli pizza
1450 kcal
Napoliten usulü mantarlı, cherry domatesli ve mozzarellalı pizza
1540 kcal
Mozzarellalı Tavuklu Domatesli Pizza
1035 kcal
Odun Ateşinde Mantar ve Domatesli Pizza
980 kcal
Margherita Pizza
910 kcal