Ana Sayfa / world / Avrupa / Estonya / Napoliten usulü mantarlı, cherry domatesli ve mozzarellalı pizza

Napoliten usulü mantarlı, cherry domatesli ve mozzarellalı pizza

Napoliten usulü mantarlı, cherry domatesli ve mozzarellalı pizza
Kaydeden: @test | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

620 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 1540 kcal
77% DV
Toplam Yağ 66.0g
100% DV
Tekli Doymamış Yağ31.0g
Çoklu Doymamış Yağ5.5g
Doymuş Yağ25.0g
Trans Yağ0.9g
Toplam Karbonhidrat 176.0g
59% DV
Lif10.0g
Nişasta156.0g
Şekerler10.0g
Protein 56.0g
100% DV
Hayvansal Protein40.0g
Bitkisel Protein16.0g

Hakkında

Napoliten usulü tam bir peynirli pizza; mantar, cherry domates, fesleğen, domates sosu ve hafif zeytinyağı gezdirmesiyle hazırlanır. Karbonhidrat ve yağ oranı yüksek, protein miktarı orta düzeydedir; bu değerler çoğunlukla un ve mozzarelladan gelir.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)18.0mcg60%
Kolin72.0mg13%
Folat (B9)178.0mcg45%
Niasin (B3)8.4mg53%
Pantotenik Asit (B5)2.1mg42%
Riboflavin (B2)0.9mg71%
Tiamin (B1)0.9mg79%
A Vitamini420.0mcg47%
B12 Vitamini1.9mcg79%
B6 Vitamini0.3mg20%
C Vitamini14.0mg16%
D Vitamini1.2mcg6%
E Vitamini2.1mg14%
K Vitamini18.0mcg15%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum980.0mg98%
Bakır420.0mcg47%
Demir6.8mg38%
Magnezyum92.0mg22%
Fosfor890.0mg127%
Potasyum760.0mg16%
Selenyum74.0mcg135%
Sodyum2380.0mg103%
Çinko5.6mg51%

Napoliten Usulü Mantarlı, Cherry Domatesli ve Mozzarellalı Pizza

Giriş notu



Bu pizza ölçülülük üzerine kuruludur: esnek bir hamur, sade bir domates tabanı ve üzerindeki malzemelerin tazeliğini koruyan kısa, yüksek ısılı bir pişirme. Mantar derinlik katar, cherry domates parlak bir asidite patlaması sağlar ve mozzarella sütlü, uzayan bir bitiş sunar. Isı, sadelik ve zamanlamadan oluşan bir kompozisyondur.

Tarifin temel bilgileri



  • Yemek kategorisi: Pizza

  • Mutfak veya köken: Napoliten esintili İtalyan

  • Öğün türü: Ana yemek

  • Verim: 1 pizza

  • Porsiyon boyutu: Toplam 620 g

  • Hazırlık süresi: 25 dakika

  • Pişirme süresi: 10 dakika

  • Toplam süre: 35 dakika

  • Zorluk: Orta


    • Ekipman



  • Karıştırma kabı

  • Dijital terazi

  • Hamur kazıyıcı

  • 30 cm pizza tepsisi veya pizza küreği

  • Fırın

  • Varsa pizza taşı veya çelik

  • Küçük sos tenceresi

  • Bıçak ve kesme tahtası


    • Malzemeler



    Hamur


  • 180 g buğday unu

  • 110 g su

  • 3 g maya

  • 3 g tuz

  • 5 g zeytinyağı


    • Üzeri


  • 90 g domates sosu

  • 110 g mozzarella peyniri, parçalanmış

  • 60 g mantar, ince dilimlenmiş

  • 45 g cherry domates, ikiye bölünmüş

  • 8 g zeytinyağı

  • 1 g kekik

  • 1 g karabiber

  • 4 g fesleğen yaprağı


    • Yöntem



  • 1. Hamuru hazırlayın. Buğday unu, su, maya ve tuzu bir kapta birleştirin. Kuru un kalmayana kadar karıştırın, ardından hamur pürüzsüz, elastik ve yalnızca hafif yapışkan olana kadar 6 ila 8 dakika yoğurun. Son dakikada zeytinyağını ekleyip tamamen yedirin.


  • 2. Hamuru dinlendirin. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin. Hamur gözle görülür şekilde gevşemeli ve yumuşak, kolay esneyen bir yapı kazanmalıdır.


  • 3. Fırını hazırlayın. Kullanıyorsanız içine pizza taşı veya çelik yerleştirerek fırını 250°C'ye ısıtın. Isının tamamen oturması için en az 20 dakika bekleyin.


  • 4. Tabanı şekillendirin. Hafif unlanmış bir yüzeyde hamuru 30 cm çapında yuvarlak olacak şekilde açın; kenarı ortasından biraz daha kalın bırakın. Hamur yırtılmadan esnek kalmalı ve her yerde eşit incelikte olmalıdır.


  • 5. Pizzayı hazırlayın. Tabanı tepsiye veya pizza küreğine alın. Domates sosunu dar bir kenar payı bırakarak eşit şekilde yayın. Mozzarellayı dağıtın, ardından mantar ve cherry domatesleri yüzeye yerleştirin. Zeytinyağı, kekik ve karabiberle tamamlayın.


  • 6. Pişirin. 8 ila 10 dakika pişirin; kenarlar kızarmış, taban tamamen pişmiş ve mozzarella hafif altın rengi noktalarla erimiş olmalıdır. Domatesler yumuşamalı ama şeklini korumalı; mantarlar ise yumuşak ve hafifçe kızarmış olmalıdır.


  • 7. Fesleğenle bitirin. Pizzayı fırından çıkarın ve fesleğeni hemen üzerine serpiştirin. Peyniri otursun ve yapı sabitlensin diye dilimlemeden önce 1 dakika bekletin.


    • Sunum ve servis



    Pizzayı bütün olarak servis edin, ardından düzgün dilimlere kesin. Kenar belirgin ve havalı kalırken orta kısmı hafif olmalı; üzerindeki malzemeler ise fazla nemle birbirine karışmak yerine seçilebilir durumda kalmalıdır. Sıcak servis edin; fesleğen hâlâ canlı, peynir ise yeni oturmuş olmalıdır.

    Profesyonel notlar



  • Hamuru yumuşak tutun; sert bir hamur esnek değil, yoğun pişer.

  • Mantarları ince dilimleyin ki çabuk pişsinler ve fazla sıvı salmasınlar.

  • Fesleğeni yalnızca pişirdikten sonra ekleyin; böylece kokusu ve rengi korunur.
    • VejetaryenDengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.