Buğday unu 100 gramda 364 kalori içerir. Folat (B9) sağlar ve ekmek, makarna ve hamur işlerinde temel malzemedir.
Buğday unu, buğday tanesinin ince öğütülmesiyle elde edilen bir tozdur; hafif ve az da olsa fındıksı bir tada sahiptir. Ekmek, hamur işleri, erişte ve sosları koyulaştırmak için kullanılan temel bir malzemedir.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 13.6mg | 2% | |
| Tiamin (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 34% | |
| Niasin (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.4mg | 9% | |
| B6 Vitamini | 0.0mg | 3% | |
| Folat (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| E Vitamini | 0.1mg | 0% | |
| K Vitamini | 0.3mcg | 0% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 15.0mg | 2% | |
| Bakır | 152.0mcg | 17% | |
| Demir | 4.6mg | 26% | |
| Magnezyum | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Potasyum | 107.0mg | 2% | |
| Selenyum | 33.9mcg | 62% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 0.7mg | 6% |














































































