Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Napoliten usulü mantarlı ve çeri domatesli pizza

Napoliten usulü mantarlı ve çeri domatesli pizza

Napoliten usulü mantarlı ve çeri domatesli pizza
0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

590 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 1450 kcal
73% DV
Toplam Yağ 61.0g
94% DV
Tekli Doymamış Yağ28.0g
Çoklu Doymamış Yağ4.5g
Doymuş Yağ24.0g
Trans Yağ0.9g
Toplam Karbonhidrat 163.0g
54% DV
Lif10.0g
Nişasta144.0g
Şekerler9.0g
Protein 55.0g
100% DV
Hayvansal Protein41.0g
Bitkisel Protein14.0g

Hakkında

Mantar, çeri domates, fesleğen, domates sosu ve hafif zeytinyağı gezdirilmiş, Napoliten usulü bütün bir peynirli pizzadır. Karbonhidrat ve yağ oranı yüksektir; proteinin büyük kısmı mozzarelladan gelir.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)18.0mcg60%
Kolin82.0mg15%
Folat (B9)165.0mcg41%
Niasin (B3)9.8mg61%
Pantotenik Asit (B5)2.4mg48%
Riboflavin (B2)0.9mg73%
Tiamin (B1)0.9mg79%
A Vitamini420.0mcg47%
B12 Vitamini2.1mcg88%
B6 Vitamini0.4mg25%
C Vitamini14.0mg16%
D Vitamini1.2mcg6%
E Vitamini2.8mg19%
K Vitamini24.0mcg20%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum980.0mg98%
Bakır320.0mcg36%
Demir6.8mg38%
Magnezyum88.0mg21%
Fosfor860.0mg123%
Potasyum760.0mg16%
Selenyum46.0mcg84%
Sodyum2480.0mg108%
Çinko5.7mg52%

Napoli Usulü Mantarlı ve Cherry Domatesli Pizza

Giriş notu



Bu pizza ölçülülük üzerine kuruludur: esnek bir buğday hamuru, temiz bir domates tabanı ve malzemelerin tazeliğini koruyan kısa, yüksek ısılı bir pişirme. Mantarlar derinlik katar, cherry domatesler canlılık getirir ve mozzarella her şeyi ölçülü bir zenginlikle bir araya bağlar. Ortası hafif, kenarı kabarcıklı ve fesleğen ile zeytinyağı kokulu olarak fırından çıkmalıdır.

Tarifin temel bilgileri



  • Yemek kategorisi: Pizza

  • Mutfak veya köken: İtalyan, Napoli usulü

  • Öğün türü: Ana yemek

  • Verim: 1 pizza

  • Porsiyon boyutu: 590 g

  • Hazırlık süresi: 25 dakika

  • Pişirme süresi: 10 dakika

  • Toplam süre: 2 saat 15 dakika

  • Zorluk: Orta


    • Ekipman



  • Karıştırma kabı

  • Dijital terazi

  • Hamur kazıyıcı

  • 30 cm pizza tepsisi veya pizza küreği

  • Fırın

  • Varsa pizza taşı veya çeliği

  • Küçük sos tenceresi

  • Merdane gerekli değil


    • Malzemeler



    Hamur


  • Buğday unu, 300 g

  • Su, 180 g

  • Maya, 2 g

  • Tuz, 6 g

  • Zeytinyağı, 8 g


    • Üzeri


  • Domates sosu, 90 g

  • Mozzarella peyniri, 110 g

  • Mantar, 45 g, ince dilimlenmiş

  • Cherry domates, 40 g, ikiye bölünmüş

  • Fesleğen, 3 g

  • Kekik, 1 g

  • Karabiber, 1 g

  • Zeytinyağı, 4 g


    • Yöntem



  • 1. Buğday unu, maya ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirin. Suyu ekleyip kaba bir hamur oluşana kadar karıştırın, ardından zeytinyağını ekleyin ve pürüzsüz, elastik ve hafif yapışkan olana kadar 8 ila 10 dakika yoğurun. Hamur yırtılmadan esnemeli ve elde yumuşak hissettirmelidir.


  • 2. Hamurun üzerini örtün ve oda sıcaklığında 90 dakika, ya da gözle görülür şekilde genişleyip gevşeyene kadar dinlendirin. Yumuşak bir kubbe formunu korumalı ve hafifçe bastırıldığında havalı hissettirmelidir.


  • 3. Fırını, içinde pizza taşı veya çeliği olacak şekilde en az 30 dakika boyunca 250°C'ye ısıtın. Tabanın hızla tutması ve kenarın düzgünce kabarması için yüzey tamamen ısıyla doymuş olmalıdır.


  • 4. Mantarları ve cherry domatesleri küçük bir kaseye alın. Kekik ve karabiberle tatlandırın, ardından zeytinyağının 2 g'ı ile harmanlayın. Fazla nem salmadan baharatların tutunması için kısa süre bekletin.


  • 5. Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde 30 cm çapında yuvarlak olacak şekilde açın; kenarı ortasından biraz daha kalın bırakın. Tepsiye veya pizza küreğine aktarın. Hamur sıkışmış değil, esneyebilir kalmalıdır.


  • 6. Domates sosunu ortaya eşit şekilde yayın, kenarda dar bir çerçeveyi temiz bırakın. Mozzarellayı sosun üzerine dağıtın, ardından mantarları ve cherry domatesleri yüzeye eşit şekilde yerleştirin. Kalan zeytinyağı ile bitirin.


  • 7. 8 ila 10 dakika pişirin; kenarlar kabarcıklı ve koyu altın rengi olmalı, taban sağlamlaşmalı ve mozzarella birkaç soluk renk lekesiyle erimiş olmalıdır. Domatesler yumuşamalı ama belirgin kalmalı, mantarlar ise çökmeksizin yumuşak olmalıdır.


  • 8. Pizzayı fırından çıkarın ve fesleğeni hemen üzerine serpiştirin. Dilimlemeden önce 1 dakika bekletin; böylece peynir oturur ve taban gevrek kalır.


    • Sunum ve servis



    Pizzayı bir tahtaya veya düz bir tabağa alın ve düzgün dilimlere kesin. Fesleğen hâlâ canlı, kenar duyulabilir şekilde gevrek, orta kısmı ise yumuşak ama ıslak olmayacak haldeyken hemen servis edin.

    Profesyonel notlar



  • Hamuru yumuşak tutun; fazla un iç dokuyu sıkılaştırır ve kenarı matlaştırır.

  • Ortayı sos veya malzemeyle aşırı yüklemeyin. Napoli usulü bir pizza hızlı pişmeli ve dengeli kalmalıdır.

  • Fesleğeni yalnızca pişirdikten sonra ekleyin; böylece aroması taze kalır ve rengi canlılığını korur.
    • Vejetaryen
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.