Головна / world / Європа / Швеція / Шоколадний заварний крем

Шоколадний заварний крем

Шоколадний заварний крем
Додав(-ла) @okkai | Цю їжу вподобали 1 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 180 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 360 kcal
18% DV
Усього жирів 21.0g
32% DV
Мононенасичені жири6.4g
Поліненасичені жири0.8g
Насичені жири13.0g
Трансжири0.8g
Усього вуглеводів 38.0g
13% DV
Харчові волокна1.5g
Крохмаль3.5g
Цукри33.0g
Білок 6.5g
13% DV
Тваринний білок6.5g

Про страву

Невелика порція змішаного ванільного та шоколадного морозива. Це калорійний десерт із високим вмістом цукру й насичених жирів та помірною кількістю білка з молочних продуктів.

Інгредієнти

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Біотин (B7)3.5mcg12%
Холін38.0mg7%
Фолат (B9)12.0mcg3%
Ніацин (B3)0.2mg1%
Пантотенова кислота (B5)0.6mg11%
Рибофлавін (B2)0.3mg25%
Тіамін (B1)0.1mg5%
Вітамін A180.0mcg20%
Вітамін B120.8mcg31%
Вітамін B60.1mg4%
Вітамін C0.8mg1%
Вітамін D0.6mcg3%
Вітамін E0.6mg4%
Вітамін K1.8mcg2%

Мінерали

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Кальцій210.0mg21%
Мідь70.0mcg8%
Залізо0.9mg5%
Магній24.0mg6%
Фосфор180.0mg26%
Калій310.0mg7%
Селен5.5mcg10%
Натрій115.0mg5%
Цинк0.8mg7%

Шоколадний заварний крем

Насичений шоколадний заварний крем, достатньо густий, щоб їсти ложкою, приготований із молока, вершків, яєчного жовтка, какао, цукру та ванілі. Він схожий на класичний crème anglaise або основу для pot de crème, подається охолодженим або злегка теплим.

Інгредієнти


  • Молоко 70 g

  • Вершки 45 g

  • Цукор 20 g

  • Какао-порошок 10 g

  • Яєчний жовток 20 g

  • Ваніль 15 g


    • Усього: 180 g

    Інструкції


  • 1. У невеликій каструлі збийте вінчиком молоко, вершки, цукор, какао та ваніль до однорідності.

  • 2. Нагрівайте на середньому вогні, доки не з’явиться пара, але не доводьте до кипіння.

  • 3. У мисці злегка збийте яєчний жовток.

  • 4. Повільно влийте гарячу какао-суміш у жовток, постійно збиваючи, щоб темперувати його.

  • 5. Поверніть суміш у каструлю й готуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки вона не загусне настільки, щоб покривати зворотний бік ложки.

  • 6. Відразу зніміть з вогню та, за бажанням, процідіть для більш гладкої текстури.

  • 7. Охолодіть перед подачею або подавайте теплою як заварний соус.


    • Час підготовки та час приготування


  • Час підготовки: 10 хвилин

  • Час приготування: 10 хвилин


    • Корисні поради


  • Тримайте вогонь слабким, щоб яєчний жовток не згорнувся.

  • Для шовковистішої текстури процідіть крем після приготування.

  • Охолоджуйте щонайменше 1 годину, якщо подаєте як десерт.
    • ВегетаріанськаБез глютенуЗбалансована
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.