Тушкована яловичина з картоплею
Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів
Харчова цінність
На порцію 420 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
430 kcal
22% DV
Усього жирів
20.0g
31% DV
Мононенасичені жири9.8g
Поліненасичені жири2.1g
Насичені жири6.5g
Трансжири0.7g
Усього вуглеводів
36.0g
12% DV
Харчові волокна5.0g
Крохмаль26.0g
Цукри5.0g
Білок
24.0g
48% DV
Тваринний білок24.0g
Про страву
Ситна тушкована страва з яловичини та овочів із картоплею, морквою й цибулею в густій коричневій підливі. Містить помірну кількість білка й вуглеводів, а також доволі багато натрію через соус.
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 92.0mg | 17% | |
| Вітамін A | 780.0mcg | 87% | |
| Тіамін (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Вітамін B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.3mg | 22% | |
| Ніацин (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 1.1mg | 22% | |
| Вітамін B6 | 0.7mg | 42% | |
| Біотин (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Фолат (B9) | 34.0mcg | 9% | |
| Вітамін C | 18.0mg | 20% | |
| Вітамін D | 0.2mcg | 1% | |
| Вітамін E | 1.1mg | 7% | |
| Вітамін K | 18.0mcg | 15% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 52.0mg | 5% | |
| Мідь | 210.0mcg | 23% | |
| Залізо | 3.4mg | 19% | |
| Магній | 52.0mg | 12% | |
| Фосфор | 255.0mg | 36% | |
| Калій | 980.0mg | 21% | |
| Селен | 24.0mcg | 44% | |
| Натрій | 920.0mg | 40% | |
| Цинк | 5.1mg | 46% |
Тушкована яловичина з картоплею
Ситне рагу з яловичини з картоплею, морквою та цибулею в простій коричневій підливі. Це класична домашня тушкована страва, яку подають гарячою.
Яловичина, 150 g
Картопля, 120 g
Морква, 60 g
Цибуля, 40 g
Коричнева підлива, 40 g
Рослинна олія, 8 g
Сіль, 1 g
Чорний перець, 1 g
Загальна вага: 420 g
1. Розігрійте рослинну олію в каструлі на середньому вогні.
2. Додайте цибулю та готуйте, доки вона не стане м’якою.
3. Додайте яловичину та злегка обсмажте її з усіх боків.
4. Додайте картоплю та моркву й перемішайте.
5. Влийте коричневу підливу, потім приправте сіллю та чорним перцем.
6. Накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні, доки яловичина не стане м’якою, а овочі повністю не приготуються.
7. Подавайте гарячим.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Наріжте картоплю та моркву на однакові шматочки для рівномірного приготування.
Тушкуйте на слабкому вогні, щоб яловичина залишалася м’якою.
Якщо підлива стане надто густою, додайте трохи води.
Інгредієнти
Загальна вага: 420 g
Інструкції
Час підготовки та приготування
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Корисні поради
Збалансована