薯条配肉丸

一盘简单的酥脆炸薯条，搭配平底锅煎制的牛肉丸。这类似于经典的舒适食品组合——薯条与肉丸，常作为休闲主菜食用。

Ingredients

土豆，160 g

牛绞肉，70 g

面包糠，15 g

鸡蛋，20 g

植物油，10 g

盐，3 g

黑胡椒，2 g

Total: 280 g

Instructions

1. 将土豆去皮，切成薯条状。

2. 将牛绞肉、面包糠、鸡蛋、盐和黑胡椒放入碗中，混合至刚刚均匀。

3. 将肉馅整形成小肉丸。

4. 在平底锅中加热植物油。将土豆炸至金黄酥脆后捞出沥油。

5. 在同一个或另一个平底锅中，用中火煎肉丸，直到表面上色并完全熟透。

6. 趁热将薯条与煎好的肉丸一起上桌。

Prep time: 15 分钟
Cook time: 20 分钟

Helpful tips

不要过度搅拌肉丸混合物，否则口感会变得紧实。

分批炸土豆，以获得更酥脆的口感。

将肉丸煮至中心不再呈粉红色。