الرئيسية / world / أوروبا / السويد / بيتزا جبن كلاسيكية غير مخبوزة بصلصة الطماطم والموزاريلا

بيتزا جبن كلاسيكية غير مخبوزة بصلصة الطماطم والموزاريلا

بيتزا جبن كلاسيكية غير مخبوزة بصلصة الطماطم والموزاريلا
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 645غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 1445 kcal
72% DV
إجمالي الدهون 55.1g
85% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة24.1g
الدهون المتعددة غير المشبعة4.3g
الدهون المشبعة22.4g
الدهون المتحولة0.8g
إجمالي الكربوهيدرات 175.8g
59% DV
الألياف8.7g
النشا158.5g
السكريات8.6g
البروتين 55.2g
100% DV
بروتين حيواني28.4g
بروتين نباتي26.8g

حول

قاعدة بيتزا جبن كبيرة جاهزة مع صلصة الطماطم، وجبن الموزاريلا والبارميزان، وقليل من زيت الزيتون، ورشة دقيق وملح. تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون مع كمية بروتين معتدلة، تأتي بشكل أساسي من الجبن والعجين.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)9.5mcg32%
الكولين48.0mg9%
الفولات (ب9)238.0mcg60%
النياسين (ب3)8.9mg56%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.9mg38%
الريبوفلافين (ب2)0.8mg60%
الثيامين (ب1)1.0mg85%
فيتامين أ315.0mcg35%
فيتامين ب121.4mcg58%
فيتامين ب60.2mg14%
فيتامين ج9.8mg11%
فيتامين د0.8mcg4%
فيتامين هـ2.1mg14%
فيتامين ك11.4mcg10%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم1120.0mg112%
النحاس210.0mcg23%
الحديد9.6mg53%
المغنيسيوم92.0mg22%
الفوسفور910.0mg130%
البوتاسيوم760.0mg16%
السيلينيوم74.0mcg135%
الصوديوم2670.0mg116%
الزنك5.8mg53%

بيتزا الجبن الكلاسيكية غير المخبوزة مع صلصة الطماطم والموزاريلا

ملاحظة تمهيدية


هذه هي بيتزا الجبن الأساسية في أنقى صورها: عجينة مرنة، وصلصة طماطم معتدلة، وطبقة متوازنة من الموزاريلا والبارميزان. صُممت لتكون واضحة وبسيطة، لا مفرطة، بحيث يحضر كل عنصر بالنسبة الصحيحة. ينبغي أن تكون النتيجة مرنة في الوسط، محددة الحواف، ونظيفة النكهة.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: بيتزا

  • المطبخ أو الأصل: مستوحاة من المطبخ الإيطالي

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي

  • المردود: 1 بيتزا

  • حجم الحصة: 1 بيتزا، حوالي 645 g

  • وقت التحضير: 20 دقيقة

  • وقت الطهي: 12 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 32 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات


  • 1 صينية بيتزا أو صينية خبز، 30 cm

  • 1 شوبك

  • 1 وعاء خلط

  • 1 ملعقة أو مغرفة

  • 1 فرن مسخن مسبقًا إلى 250°C


    • المكونات



    العجينة والتشكيل


  • عجينة بيتزا، 300 g

  • دقيق متعدد الاستعمالات، 20 g، للرش

  • ملح، 2 g


    • الصلصة والتغطية


  • صلصة طماطم، 180 g

  • جبن موزاريلا، 130 g، مبشور أو ممزق

  • جبن بارميزان، 15 g، مبشور ناعمًا

  • زيت زيتون، 10 g


    • الطريقة



  • 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 250°C وضع داخله صينية بيتزا أو صينية خبز لتسخن لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون الصينية ساخنة بما يكفي لدعم تماسك القاعدة سريعًا وتكوين قاعدة مقرمشة.


  • 2. رش سطح العمل قليلًا بالدقيق متعدد الاستعمالات. ضع عجينة البيتزا على السطح، وتبّلها بالملح، وافردها بالتساوي إلى دائرة قطرها نحو 30 cm، مع إبقاء الوسط أرق قليلًا من الحافة.


  • 3. انقل العجينة إلى الصينية الساخنة. اعمل بسرعة حتى تبقى العجينة مرتاحة وسهلة التشكيل.


  • 4. افرد صلصة الطماطم فوق العجينة بطبقة رقيقة ومتساوية، مع ترك حافة بعرض 1 cm خالية عند الطرف. يجب أن يكون السطح مغطى لا مغمورًا.


  • 5. وزّع الموزاريلا بالتساوي فوق الصلصة، ثم اختم بالبارميزان. اسكب زيت الزيتون فوق السطح بخيط رفيع ومتساوٍ.


  • 6. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى تصبح الحافة ذهبية اللون، وتتماسك القاعدة، ويذوب الجبن بالكامل مع تحمير خفيف في بعض المواضع. ينبغي أن يبقى الوسط طريًا لكن من دون أن يكون نيئًا.


  • 7. أخرج البيتزا من الفرن واتركها ترتاح على الصينية لمدة دقيقتين قبل التقطيع. يتيح ذلك للجبن أن يستقر وللقطعة أن تحافظ على شكلها بنظافة.


    • التقديم والتنسيق


    قدّم البيتزا كاملة أو مقطعة إلى 6 شرائح متساوية. قدّمها على لوح أو طبق تقديم دافئ، مع بقاء الحافة سليمة وتوزع الجبن بالتساوي حتى حافة الصلصة. ينبغي أن تكون البيتزا النهائية متوازنة: مقرمشة عند الأطراف، مرنة في الوسط، ومالحة لذيذة بنكهة نظيفة في كاملها.

    ملاحظات احترافية


  • حافظ على طبقة الصلصة رقيقة؛ فالرطوبة الزائدة تضعف القاعدة.

  • استخدم الصينية الساخنة لتشجيع الارتفاع الفوري واكتساب لون مناسب في القاعدة.

  • ينبغي أن يذوب الجبن في طبقة موحدة، لا أن يشكل غطاءً سميكًا يحجب العجينة.
    • نباتيمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.