حمص
سجله @okkai | أعجب 1 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
166 kcal
8% DV
إجمالي الدهون
9.6g
15% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة5.1g
الدهون المتعددة غير المشبعة2.5g
الدهون المشبعة1.3g
إجمالي الكربوهيدرات
14.3g
5% DV
الألياف6.0g
النشا8.5g
السكريات0.4g
البروتين
7.9g
16% DV
بروتين نباتي7.9g
حول
حصة صغيرة من الحمص تُحضَّر أساسًا من الحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم، بقوام كريمي ونكهة مالحة متوازنة.
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 20.0mg | 4% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 8% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 4% | |
| النياسين (ب3) | 0.7mg | 4% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.3mg | 6% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 6% | |
| البيوتين (ب7) | 1.0mcg | 3% | |
| الفولات (ب9) | 60.0mcg | 15% | |
| فيتامين ج | 1.0mg | 1% | |
| فيتامين هـ | 1.2mg | 8% | |
| فيتامين ك | 4.0mcg | 3% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 40.0mg | 4% | |
| الكروم | 2.0mcg | 6% | |
| النحاس | 0.3mcg | 0% | |
| اليود | 1.0mcg | 1% | |
| الحديد | 2.0mg | 11% | |
| المغنيسيوم | 35.0mg | 8% | |
| المنغنيز | 0.6mg | 26% | |
| الموليبدينوم | 20.0mcg | 44% | |
| الفوسفور | 120.0mg | 17% | |
| البوتاسيوم | 170.0mg | 4% | |
| السيلينيوم | 3.0mcg | 5% | |
| الصوديوم | 240.0mg | 10% | |
| الزنك | 1.0mg | 9% |
حمص
غموس كلاسيكي من الشرق الأوسط مصنوع من الحمص والطحينة، بقوام ناعم وكريمي مع الليمون والثوم وزيت الزيتون. يُفضّل تقديمه بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة كغموس أو كدهن.
حمص 60 g
طحينة 15 g
زيت زيتون 8 g
عصير ليمون 5 g
ثوم 2 g
ماء 10 g
1. أضف الحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم والماء إلى الخلاط أو محضّرة الطعام.
2. اخلط حتى يصبح القوام ناعماً إلى حد كبير.
3. أضف زيت الزيتون تدريجياً مع الخلط مرة أخرى حتى يصبح كريمي القوام.
4. تذوّق واضبط القوام بإضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر.
5. قدّمه بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة.
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 0 دقيقة
للحصول على قوام أنعم، اخلط لمدة أطول واكشط الجوانب حسب الحاجة.
قدّمه مع خبز البيتا أو الخضروات أو كدهن للسندويشات.
برّده قليلاً قبل التقديم للحصول على قوام أكثر تماسكاً ونكهة أكثر تطوراً.
المكونات
التعليمات
وقت التحضير ووقت الطهي
نصائح مفيدة
نباتي صرفنباتيمتوسطيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانمتوازن