الرئيسية / world / أوروبا / السويد / كمثرى وتفاح مسلوقان بالقرفة والهيل والسكر البني والزبدة

كمثرى وتفاح مسلوقان بالقرفة والهيل والسكر البني والزبدة

كمثرى وتفاح مسلوقان بالقرفة والهيل والسكر البني والزبدة
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 320غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 245 kcal
12% DV
إجمالي الدهون 8.0g
12% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة2.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.5g
الدهون المشبعة5.0g
إجمالي الكربوهيدرات 43.0g
14% DV
الألياف6.0g
النشا1.0g
السكريات34.0g
البروتين 1.0g
2% DV
بروتين نباتي1.0g

حول

كمثرى وتفاح طريان مطهوّان مع بهارات دافئة، وسكر بني، وقليل من الزبدة لتحلية دافئة وغنية بالنكهة.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)1.0mcg3%
الكولين8.0mg1%
الفولات (ب9)18.0mcg5%
النياسين (ب3)0.3mg2%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.2mg4%
الريبوفلافين (ب2)0.0mg2%
الثيامين (ب1)0.0mg3%
فيتامين أ80.0mcg9%
فيتامين ب60.1mg5%
فيتامين ج10.0mg11%
فيتامين د0.1mcg1%
فيتامين هـ0.4mg3%
فيتامين ك5.0mcg4%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم18.0mg2%
الكروم1.0mcg3%
النحاس0.1mcg0%
اليود1.0mcg1%
الحديد0.4mg2%
المغنيسيوم12.0mg3%
المنغنيز0.1mg7%
الموليبدينوم2.0mcg4%
الفوسفور22.0mg3%
البوتاسيوم220.0mg5%
السيلينيوم0.5mcg1%
الصوديوم35.0mg2%
الزنك0.2mg2%

كمثرى وتفاح مسلوقان برفق مع القرفة والهيل والسكر البني والزبدة

تحضير فاكهة متزن تُطهى فيه الكمثرى والتفاح برفق في شراب متبّل بالبهارات والزبدة حتى يطرَيا مع احتفاظهما ببنية متماسكة. الهدف هو الوضوح: فاكهة نقية، ودفء التوابل، ولمسة نهائية لامعة تبقى خفيفة لا ثقيلة. يُقدَّم دافئًا، وهو طبق بسيط تجعل منه الدقة في التحكم طبقًا متقنًا.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: حلوى فاكهة دافئة

  • المطبخ أو الأصل: كلاسيكي بطابع أوروبي

  • نوع الوجبة: تحلية

  • المردود: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 320 g

  • وقت التحضير: 10 دقائق

  • وقت الطهي: 12 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 22 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات


  • قدر صغير، 16 cm

  • غطاء صغير

  • مقشرة

  • سكين تقشير

  • ملعقة

  • وعاء تقديم


    • المكونات


    الفاكهة


  • كمثرى، مقشرة، منزوعة اللب، ومقطعة إلى فصوص — 150 g

  • تفاح، مقشر، منزوع اللب، ومقطع إلى فصوص — 120 g


    • الشراب


  • ماء — 23 g

  • سكر بني — 15 g

  • زبدة — 10 g

  • قرفة — 1 g

  • هيل — 1 g


    • الطريقة


  • 1. ضع الماء والسكر البني والزبدة والقرفة والهيل في القدر. ضعه على نار متوسطة وحرّك لمدة دقيقة واحدة، فقط حتى يذوب السكر وتستحلب الزبدة في شراب لامع قليلًا.

  • 2. أضف فصوص الكمثرى والتفاح في طبقة واحدة قدر الإمكان. اترك السائل حتى يصل إلى غليان هادئ، ثم غطِّه واطهه لمدة 8 دقائق على نار هادئة.

  • 3. اكشف الغطاء وتابع الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع تقليب الفاكهة مرة واحدة، حتى تصبح الكمثرى طرية عند الحواف مع احتفاظها بشكلها، ويصبح التفاح طريًا من دون أن ينهار. يجب أن يغلّف الشراب الفاكهة بطبقة خفيفة وأن يبدو مختزلًا، لا لزجًا.

  • 4. ارفع القدر عن النار واتركه لمدة دقيقة واحدة حتى تستقر الفاكهة ويشتدّ التزجيج قليلًا.


    • التقديم والتنسيق


    رتّب الكمثرى والتفاح بعناية في وعاء تقديم دافئ. اسكب الشراب المتبّل فوق الفاكهة وحولها بحيث تُغطّى كل قطعة بطبقة لامعة خفيفة بدلًا من أن تُغمر. قدّمها دافئة، مع بقاء الفاكهة سليمة والصلصة صافية وعطرة.

    ملاحظات احترافية


  • حافظ على غليان هادئ؛ فالغليان السريع سيفكك الفاكهة ويعكّر الشراب.

  • ينبغي أن تبقى الكمثرى هي العنصر الأكثر تماسكًا، مع كون التفاح أكثر طراوة قليلًا لإيجاد تباين.

  • إذا اختزل الشراب أكثر من اللازم، فارفع القدر عن النار فورًا للحفاظ على تزجيج طري ومرن.
    • نباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.