الرئيسية / world / أوروبا / السويد / كمثرى وتفاح مسلوقان بالزبدة البنية والقرفة والهيل

كمثرى وتفاح مسلوقان بالزبدة البنية والقرفة والهيل

كمثرى وتفاح مسلوقان بالزبدة البنية والقرفة والهيل
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 300غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 255 kcal
13% DV
إجمالي الدهون 9.0g
14% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة2.2g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.4g
الدهون المشبعة5.5g
إجمالي الكربوهيدرات 45.0g
15% DV
الألياف6.0g
النشا1.0g
السكريات35.0g
البروتين 1.0g
2% DV
بروتين حيواني0.5g
بروتين نباتي0.5g

حول

قطع كمثرى وتفاح طرية مطهية برفق، تتشرب نكهات القرفة والهيل مع سكر بني وقليل من الزبدة البنية لنتيجة دافئة وحلوة.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)1.0mcg3%
الكولين8.0mg1%
الفولات (ب9)12.0mcg3%
النياسين (ب3)0.3mg2%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.2mg4%
الريبوفلافين (ب2)0.0mg2%
الثيامين (ب1)0.0mg3%
فيتامين أ90.0mcg10%
فيتامين ب120.0mcg1%
فيتامين ب60.1mg5%
فيتامين ج8.0mg9%
فيتامين د0.1mcg1%
فيتامين هـ0.6mg4%
فيتامين ك4.0mcg3%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم18.0mg2%
الكروم1.0mcg3%
النحاس0.1mcg0%
اليود1.0mcg1%
الحديد0.4mg2%
المغنيسيوم12.0mg3%
المنغنيز0.1mg5%
الموليبدينوم3.0mcg7%
الفوسفور20.0mg3%
البوتاسيوم210.0mg4%
السيلينيوم0.5mcg1%
الصوديوم35.0mg2%
الزنك0.2mg2%

كمثرى وتفاح مسلوقان في الزبدة البنية والقرفة والهيل

ملاحظة تمهيدية



هذه حلوى فاكهة متزنة تُستخلص فيها حلاوة الكمثرى والتفاح داخل شراب متبّل، وتُستكمل بغنى الزبدة الهادئ. تحافظ هذه الطريقة على الشكل مع تليين الفاكهة إلى قوام طري وطواع. ينبغي أن يكون الطعم دافئًا، صافيًا، ومتوازنًا، مع حضور التوابل من دون أن تطغى.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: حلوى فاكهة دافئة

  • المطبخ أو الأصل: كلاسيكي بطابع أوروبي

  • نوع الوجبة: حلوى

  • المردود: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 300 g

  • وقت التحضير: 8 دقائق

  • وقت الطهي: 12 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات



  • قدر صغير، 16 cm

  • غطاء صغير

  • مبشرة ناعمة أو هاون ومدقة

  • ملعقة مقاومة للحرارة

  • وعاء تقديم


    • المكونات



    الفاكهة وقاعدة السلق


  • كمثرى، مقشرة، منزوعة اللب، ومقطعة إلى فصوص متساوية — 120 g

  • تفاح، مقشر، منزوع اللب، ومقطع إلى فصوص متساوية — 120 g

  • ماء — 33 g

  • سكر بني — 15 g

  • زبدة — 10 g

  • قرفة، مطحونة ناعمًا — 1 g

  • هيل، مطحون ناعمًا — 1 g


    • الطريقة



  • 1. ضَع الماء والسكر البني والزبدة والقرفة والهيل في القدر. ضَع القدر على نار متوسطة وحرّك برفق لمدة 1 إلى 2 دقيقة، فقط حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة لتكوّن شرابًا ناعمًا عطريًا.


  • 2. أضِف فصوص الكمثرى والتفاح في طبقة واحدة قدر الإمكان. اترك السائل حتى يصل إلى غليان خفيف جدًا، ثم غطِّه بالغطاء واطهه لمدة 6 دقائق.


  • 3. انزع الغطاء واقلب الفاكهة بحذر. واصل الطهي من دون غطاء لمدة 4 إلى 6 دقائق، مع سكب الشراب فوق الفاكهة من حين لآخر، حتى تصبح الفصوص طرية لكنها لا تزال محتفظة بشكلها ويختزل السائل إلى طبقة لامعة.


  • 4. ارفع القدر عن النار واتركه يرتاح لمدة 1 دقيقة. ينبغي أن تكون الفاكهة طرية عند الأطراف، متماسكة في الوسط، ومغطاة بشراب توابل رقيق ولامع بدلًا من سائل خفيف.


    • التقديم والتنسيق



    رتّب فصوص الكمثرى والتفاح بعناية في وعاء تقديم دافئ. اسكب الشراب المختزل فوق الفاكهة بحيث يستقر عليها بطبقة خفيفة ومتساوية اللمعان. قدّمها فورًا بينما الفاكهة لا تزال دافئة والتوابل محتفظة بانتعاشها.

    ملاحظات احترافية



  • حافظ على غليان خفيف؛ فالغليان القوي سيفكك الفاكهة قبل أن يختزل الشراب على نحو صحيح.

  • ينبغي أن تبقى الفاكهة واضحة الشكل، بقوام طري عند اللمس بالملعقة ومن دون انهيار.

  • اختزل الشراب فقط إلى طبقة خفيفة لامعة؛ فإذا أصبح الشراب كثيفًا، يفقد الطبق صفاءه.
    • نباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.