كمثرى وتفاح مسلوقان مع السكر البني والزبدة والقرفة والهيل
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 320غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
260 kcal
13% DV
إجمالي الدهون
10.0g
15% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة2.5g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.4g
الدهون المشبعة6.0g
إجمالي الكربوهيدرات
42.0g
14% DV
الألياف6.0g
النشا1.0g
السكريات34.0g
البروتين
1.0g
2% DV
بروتين نباتي1.0g
حول
كمثرى وتفاح مطهوّان حتى يطرَيا، بنكهة القرفة والهيل، ويُستكمل الطبق بالسكر البني والزبدة لمذاق دافئ وحلو.
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 8.0mg | 1% | |
| فيتامين أ | 120.0mcg | 13% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 4% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 2% | |
| النياسين (ب3) | 0.3mg | 2% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.2mg | 4% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 5% | |
| البيوتين (ب7) | 1.0mcg | 3% | |
| الفولات (ب9) | 18.0mcg | 5% | |
| فيتامين ج | 8.0mg | 9% | |
| فيتامين د | 0.1mcg | 1% | |
| فيتامين هـ | 0.7mg | 5% | |
| فيتامين ك | 5.0mcg | 4% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 18.0mg | 2% | |
| الكروم | 1.0mcg | 3% | |
| النحاس | 0.1mcg | 0% | |
| الحديد | 0.4mg | 2% | |
| المغنيسيوم | 12.0mg | 3% | |
| المنغنيز | 0.1mg | 7% | |
| الموليبدينوم | 3.0mcg | 7% | |
| الفوسفور | 20.0mg | 3% | |
| البوتاسيوم | 210.0mg | 4% | |
| السيلينيوم | 0.5mcg | 1% | |
| الصوديوم | 35.0mg | 2% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |
كمثرى وتفاح مسلوقان سلقًا خفيفًا مع السكر البني والزبدة والقرفة والهيل
ملاحظة تمهيدية
هذه حلوى فاكهة متزنة، تمنح فيها الكمثرى عطرًا ونعومة، بينما يضيف التفاح قوامًا وإشراقًا. السلق الخفيف يركز نكهة الفاكهة من دون أن يجعلها ثقيلة، وتبقى التوابل حاضرة ولكن بانضباط. وتمنح الزبدة الشراب في النهاية لمعة هادئة وإحساسًا أكثر استدارة في المذاق.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
الفاكهة
شراب السلق
الطريقة
التقديم والتنسيق
رتب فصوص الكمثرى والتفاح في خط أنيق متداخل أو على شكل مروحة مدمجة. اسكب الشراب المختزل حول القاعدة وفوق السطح باعتدال، بحيث تبقى الفاكهة هي محور الطبق. قدّمها دافئة، بحيث تكون الفاكهة طرية والشراب عطريًا ومتوازنًا ولامعًا بخفة.
ملاحظات احترافية
نباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن