الرئيسية / world / أوروبا / السويد / كمثرى وتفاح مسلوقان مع زبدة دافئة بالتوابل

كمثرى وتفاح مسلوقان مع زبدة دافئة بالتوابل

كمثرى وتفاح مسلوقان مع زبدة دافئة بالتوابل
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 320غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 260 kcal
13% DV
إجمالي الدهون 10.0g
15% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة3.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.5g
الدهون المشبعة6.0g
إجمالي الكربوهيدرات 42.0g
14% DV
الألياف6.0g
النشا1.0g
السكريات34.0g
البروتين 1.0g
2% DV
بروتين حيواني1.0g

حول

كمثرى وتفاح مطهوّان حتى يطرَيا، بنكهة القرفة والهيل، ويُقدّمان مع السكر البني والزبدة لمذاق دافئ وغني.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)1.0mcg3%
الكولين8.0mg1%
الفولات (ب9)18.0mcg5%
النياسين (ب3)0.3mg2%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.2mg4%
الريبوفلافين (ب2)0.0mg2%
الثيامين (ب1)0.0mg3%
فيتامين أ90.0mcg10%
فيتامين ب120.0mcg1%
فيتامين ب60.1mg5%
فيتامين ج8.0mg9%
فيتامين د0.1mcg1%
فيتامين هـ0.4mg3%
فيتامين ك4.0mcg3%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم18.0mg2%
الكروم1.0mcg3%
النحاس0.1mcg0%
اليود0.5mcg0%
الحديد0.5mg3%
المغنيسيوم12.0mg3%
المنغنيز0.3mg11%
الموليبدينوم4.0mcg9%
الفوسفور22.0mg3%
البوتاسيوم210.0mg4%
السيلينيوم0.4mcg1%
الصوديوم55.0mg2%
الزنك0.2mg2%

كمثرى وتفاح مسلوقان مع زبدة دافئة متبّلة

ملاحظة تمهيدية



هذه حلوى فواكه أنيقة ومتزنة، تُطهى فيها الكمثرى والتفاح بالقدر الكافي فقط ليطرَيا من دون أن يفقدا تماسكهما. يشكّل السكر البني والزبدة طبقة تلميع خفيفة، بينما تضفي القرفة والهيل دفئًا محسوبًا على الفاكهة بدلًا من عطر ثقيل. والنتيجة المتوقعة هي فاكهة طرية، لامعة، ونظيفة المذاق.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: حلوى فواكه

  • المطبخ أو الأصل: مستوحى من المطبخ الأوروبي

  • نوع الوجبة: تحلية

  • المردود: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 320 g

  • وقت التحضير: 10 دقائق

  • وقت الطهي: 12 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 22 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات



  • قدر صغير، 16 cm

  • ملعقة صغيرة مقاومة للحرارة

  • طبق تقديم صغير أو وعاء ضحل

  • سكين حاد

  • لوح تقطيع


    • المكونات



    الفاكهة


  • كمثرى، مقشّرة، منزوعة اللب، ومقطعة إلى فصوص — 140 g

  • تفاح، مقشّر، منزوع اللب، ومقطع إلى فصوص — 120 g


    • سائل الطهي واللمسة النهائية


  • ماء — 32 g

  • سكر بني — 15 g

  • زبدة — 10 g

  • قرفة — 2 g

  • هيل — 1 g


    • الطريقة



  • 1. اخلط الماء والسكر البني والقرفة والهيل في القدر. ضعه على نار متوسطة وحرّك فقط حتى يذوب السكر ويبدأ السائل بإطلاق البخار، لمدة نحو دقيقتين. يجب أن تكون رائحة التوابل دافئة ونظيفة، لا محمّصة.


  • 2. أضف فصوص الكمثرى والتفاح في طبقة واحدة قدر الإمكان. اترك السائل يصل إلى غليان هادئ، ثم خفّف النار إلى منخفضة. غطِّ القدر بشكل غير محكم واطهِ لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع تقليب الفاكهة مرة واحدة في منتصف الوقت. يجب أن تصبح الفاكهة طرية عند الأطراف مع احتفاظها بشكلها.


  • 3. انزع الغطاء وأضف الزبدة. حرّك القدر بحركة دائرية برفق لمدة دقيقة واحدة حتى تذوب الزبدة وتتحول إلى طبقة تلميع خفيفة ولامعة تغلّف الفاكهة بالتساوي. يجب أن يبقى السائل سائلاً، لا كثيفًا ولا لزجًا.


  • 4. انقل الفاكهة بعناية إلى طبق التقديم أو الوعاء الضحل. اسكب طبقة التلميع الدافئة المتبّلة فوق الفاكهة وقدّمها فورًا.


    • التقديم والتنسيق



    رتّب فصوص الكمثرى والتفاح في صف أنيق ومتداخل أو في كومة منخفضة. اسكب طبقة التلميع بخفة حول الفاكهة وفوقها بحيث يبقى الطبق منسقًا وغير مزدحم. قدّمها دافئة، على أن تكون الفاكهة طرية ولامعة من دون أن تنهار.

    ملاحظات احترافية



  • حافظ على غليان هادئ؛ فالحرارة القوية ستفكك الفاكهة قبل أن يطرى مركزها.

  • اختر قطع الكمثرى والتفاح بأحجام متقاربة حتى تنضج معًا وتحافظ على قوام متوازن.

  • يجب أن تبقى طبقة التلميع خفيفة وعطرية، لا مختزلة إلى قوام شرابي.
    • نباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.