الرئيسية / world / أوروبا / السويد / سلطة دجاج مشوي مع أفوكادو وفيتا وصلصة زبادي

سلطة دجاج مشوي مع أفوكادو وفيتا وصلصة زبادي

سلطة دجاج مشوي مع أفوكادو وفيتا وصلصة زبادي
سجله @okkai709 | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 360غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 610 kcal
31% DV
إجمالي الدهون 41.0g
63% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة20.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة8.0g
الدهون المشبعة11.0g
الدهون المتحولة0.2g
إجمالي الكربوهيدرات 24.0g
8% DV
الألياف8.0g
النشا11.0g
السكريات5.0g
البروتين 38.0g
76% DV
بروتين حيواني36.0g
بروتين نباتي2.0g

حول

سلطة مالحة غنية بالبروتين، تُقدَّم مع جبنة فيتا، وصلصة كريمية أساسها الزبادي، وأفوكادو، وبذور اليقطين، وقطع الخبز المحمص. تحتوي على كربوهيدرات معتدلة ونسبة دهون مرتفعة نسبيًا من الأفوكادو والجبن والبذور.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)8.5mcg28%
الكولين108.0mg20%
الفولات (ب9)92.0mcg23%
النياسين (ب3)12.8mg80%
حمض البانتوثينيك (ب5)2.1mg42%
الريبوفلافين (ب2)0.4mg32%
الثيامين (ب1)0.2mg18%
فيتامين أ210.0mcg23%
فيتامين ب120.9mcg38%
فيتامين ب61.0mg59%
فيتامين ج9.8mg11%
فيتامين د0.3mcg2%
فيتامين هـ2.6mg17%
فيتامين ك48.0mcg40%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم420.0mg42%
النحاس420.0mcg47%
الحديد3.2mg18%
المغنيسيوم92.0mg22%
الفوسفور520.0mg74%
البوتاسيوم890.0mg19%
السيلينيوم39.0mcg71%
الصوديوم980.0mg43%
الزنك3.4mg31%

وعاء سلطة دجاج مُحمَّر مع أفوكادو، فيتا، تتبيلة زبادي، كروتون، وبذور اليقطين

ملاحظة تمهيدية


تعتمد هذه السلطة على التباين: دجاج دافئ ومتبل جيدًا في مواجهة خس روماني بارد، وأفوكادو كريمي، وجبن فيتا حاد النكهة، والانتعاش النظيف للزبادي اليوناني. يوفّر الكروتون وبذور اليقطين القرمشة المطلوبة، بينما يبقى التكوين منضبطًا وخفيفًا. إنها وجبة متكاملة في وعاء واحد، دقيقة في توازنها وسخية في قوامها.

أساسيات الوصفة


  • تصنيف الطبق: وعاء سلطة

  • المطبخ أو الأصل: معاصر

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي

  • الناتج: حصة واحدة

  • حجم الحصة: 360 g

  • وقت التحضير: 15 دقيقة

  • وقت الطهي: 15 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات


  • وعاء خلط

  • وعاء صغير

  • مقلاة ثقيلة أو مقلاة سوتيه

  • لوح تقطيع

  • سكين الشيف

  • ميزان رقمي

  • وعاء تقديم


    • المكونات



    الدجاج


  • صدر دجاج، 150 g


    • السلطة


  • خس روماني، 90 g

  • أفوكادو، 50 g

  • جبن فيتا، 25 g

  • كروتون، 20 g

  • بذور اليقطين، 10 g


    • تتبيلة الزبادي


  • زبادي يوناني، 15 g


    • الطريقة


  • 1. جفف صدر الدجاج بالتربيت. تبّله بخفة فقط إذا كان المكوّن الأساسي لديك متبلًا بالفعل؛ وإلا فاتركه سادة. سخّن مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية واطهِ صدر الدجاج لمدة 5 إلى 6 دقائق على الجانب الأول، ثم 4 إلى 5 دقائق على الجانب الثاني، حتى يصبح السطح ذهبيًا داكنًا ويصل المركز إلى 74°C. انقله إلى لوح واتركه ليرتاح لمدة 5 دقائق؛ يجب أن يبقى اللحم طريًا ومتماسكًا، لا جافًا.

  • 2. بينما يرتاح الدجاج، ضع الزبادي اليوناني في وعاء صغير واخفقه حتى يصبح ناعمًا وخفيفًا بما يكفي ليغلف السلطة بطبقة خفيفة.

  • 3. شذّب الخس الروماني وقطّعه إلى قطع بحجم اللقمة. قطّع الأفوكادو إلى شرائح مرتبة. فتّت جبن الفيتا بدرجة ناعمة تكفي لتوزيعه بالتساوي من دون أن يطغى على الوعاء.

  • 4. قطّع الدجاج بعد أن يرتاح بعكس اتجاه الألياف إلى قطع متساوية. يجب أن يكون سطح القطع رطبًا، من دون أي مركز شبه شفاف.

  • 5. ركّب السلطة في وعاء التقديم: ضع الخس الروماني كقاعدة، ورتّب الأفوكادو إلى جانبه، ثم أضف الدجاج المقطّع، وبعدها انثر جبن الفيتا والكروتون وبذور اليقطين فوق السطح. اسكب تتبيلة الزبادي فوق السلطة على شكل خط رفيع ومنضبط أو برك صغيرة بدلًا من تغطية كل شيء.


    • التقديم


    قدّمها فورًا في وعاء ضحل بحيث يبقى كل عنصر متميزًا. يجب أن تبدو السلطة النهائية بطبقات وتكوين واضح: خضار مقرمشة، دجاج دافئ، أفوكادو كريمي، فيتا حادة النكهة، ولمسة ختامية نظيفة من الزبادي، مع قرمشة ممتدة من الكروتون والبذور.

    ملاحظات احترافية


    التزم بدقة بوقت إراحة الدجاج؛ فالقطع المبكر سيعكّر الوعاء بالعصارات المفقودة. أضف التتبيلة باعتدال حتى يبقى الخس الروماني مقرمشًا ويحتفظ الكروتون ببنيته. يعتمد التوازن هنا على ضبط الكمية: يجب أن يكون كل عنصر حاضرًا، من دون أن يطغى أي منها على الآخر.
    منخفض الكربوهيدراتخالٍ من الغلوتينمتوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.