الرئيسية / world / أوروبا / السويد / تورتيلا لحم بقري مشوي بجبنتين مع صلصة سالسا طازجة

تورتيلا لحم بقري مشوي بجبنتين مع صلصة سالسا طازجة

تورتيلا لحم بقري مشوي بجبنتين مع صلصة سالسا طازجة
سجله @ishowspeed | أعجب 2 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 170غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 408 kcal
20% DV
إجمالي الدهون 22.4g
34% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة9.7g
الدهون المتعددة غير المشبعة1.9g
الدهون المشبعة9.1g
الدهون المتحولة0.8g
إجمالي الكربوهيدرات 28.6g
10% DV
الألياف2.7g
النشا23.4g
السكريات2.5g
البروتين 21.8g
44% DV
بروتين حيواني18.9g
بروتين نباتي2.9g

حول

تورتيلا دقيق محشوة بلحم بقري مفروم متبل، وجبن مبشور، وصلصة سالسا. توفر كمية جيدة من البروتين والدهون، بينما تأتي معظم الكربوهيدرات من خبز التورتيلا.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)3.1mcg10%
الكولين58.0mg11%
الفولات (ب9)58.0mcg14%
النياسين (ب3)4.7mg29%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.6mg12%
الريبوفلافين (ب2)0.3mg22%
الثيامين (ب1)0.2mg18%
فيتامين أ92.0mcg10%
فيتامين ب121.9mcg79%
فيتامين ب60.3mg17%
فيتامين ج1.8mg2%
فيتامين د0.3mcg2%
فيتامين هـ0.8mg5%
فيتامين ك3.1mcg3%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم182.0mg18%
النحاس110.0mcg12%
الحديد3.2mg18%
المغنيسيوم31.0mg7%
الفوسفور228.0mg33%
البوتاسيوم312.0mg7%
السيلينيوم22.0mcg40%
الصوديوم612.0mg27%
الزنك4.6mg42%

تورتيلا لحم بقري مشوي على الصاج بجبنين مع صلصة سالسا طازجة

ملاحظة تمهيدية



هذه لفافة مدمجة ودقيقة، يتوازن فيها اللحم البقري المتبّل، والجبن الذائب، والصلصة الزاهية بانضباط. يجب تحميص التورتيلا، لا مجرد تسخينها، حتى يكتسب السطح الخارجي تماسكًا بينما يبقى الداخل طريًا ومترابطًا. وعند تقديمها على النحو الصحيح، تكون طبقًا قائمًا على التباين: حافة مقرمشة، ووسط ذائب، وحموضة نظيفة.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: لفافة مالحة

  • المطبخ أو الأصل: تيكس-مكس معاصر

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي

  • المردود: لفافة واحدة

  • حجم الحصة: 170 g

  • وقت التحضير: 10 دقائق

  • وقت الطهي: 10 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات



  • 1 مقلاة متوسطة

  • 1 قدر صغير أو مقلاة صغيرة لطهي اللحم البقري

  • 1 ملعقة مسطحة

  • 1 ملعقة

  • 1 طبق

  • 1 سطح عمل نظيف


    • المكونات



    الحشوة الرئيسية


  • تورتيلا دقيق، 55 g

  • لحم بقري مفروم، 70 g

  • جبن شيدر، مبشور ناعمًا، 18 g

  • جبن Monterey Jack، مبشور ناعمًا، 18 g

  • صلصة سالسا، 29 g


    • الطريقة



  • 1. ضع اللحم البقري المفروم في قدر صغير أو مقلاة صغيرة على نار متوسطة. اطهه لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع تفتيته ناعمًا بالملعقة المسطحة أثناء الطهي، حتى يكتسب اللحم لونًا بنيًا بالكامل ولا يبقى أي لون وردي. يجب أن يكون القوام مفتتًا، رطبًا، ومغلفًا بخفة بالدهن المذاب، لا مبللًا.


  • 2. سخّن تورتيلا الدقيق في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 20 إلى 30 ثانية لكل جانب، فقط حتى تصبح لينة قابلة للثني وتحمل علامات تحميص خفيفة. يجب أن تبقى مرنة، مع رائحة تحميص خفيفة.


  • 3. افرد التورتيلا بشكل مسطح على سطح العمل. انثر جبن الشيدر وMonterey Jack بالتساوي فوق الوسط، مع ترك حافة واضحة للطي. ضع اللحم الساخن فوق الجبن بخط ضيق باستخدام الملعقة، ثم أضف صلصة السالسا في النهاية. يجب أن تكون الحشوة مركزة ومرتبة، لا ممتدة حتى الأطراف.


  • 4. اطوِ الجانبين إلى الداخل، ثم لفّ بإحكام من الأسفل لتشكيل لفافة مدمجة. أعدها إلى المقلاة بحيث يكون موضع الإغلاق إلى الأسفل، على نار متوسطة، واطهها لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب، مع ضغط خفيف، حتى تصبح التورتيلا ذهبية اللون ومحكمة الإغلاق ويذوب الجبن تمامًا. يجب أن يكون السطح الخارجي مقرمشًا في بعض المواضع، لكنه يظل طريًا بما يكفي ليُقطع بنظافة.


  • 5. اترك اللفافة لترتاح لمدة 1 دقيقة قبل التقديم. يتيح ذلك للجبن أن يستقر وللبنية أن تتماسك.


    • التقديم والتنسيق



    ضع اللفافة على طبق دافئ بحيث يكون موضع الإغلاق إلى الأسفل، وقدّمها كاملة أو مقطوعة بزاوية مائلة حادة لإظهار الحشوة المتعددة الطبقات. يجب أن يُظهر الطبق النهائي تورتيلا مشدودة، وجبنًا ذائبًا، وخطًا نظيفًا من السالسا في الوسط.

    ملاحظات احترافية



  • يجب طهي اللحم البقري بدرجة جفاف كافية لتجنب إرخاء اللفافة، مع بقائه طريًا وعصاريًا.

  • يضمن بشر الجبن ناعمًا ذوبانًا متساويًا وداخلاً متجانسًا.

  • حافظ على كمية السالسا محددة ومتمركزة في الوسط؛ فالزيادة ستليّن التورتيلا وتربك البنية.
    • متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.