বিফ ও আলুর স্ট্যু
0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 420g পরিবেশন
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
430 kcal
22% DV
মোট ফ্যাট
20.0g
31% DV
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট9.8g
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট2.1g
সম্পৃক্ত চর্বি6.5g
ট্রান্স ফ্যাট0.7g
মোট কার্বোহাইড্রেট
36.0g
12% DV
আঁশ5.0g
স্টার্চ26.0g
শর্করা5.0g
প্রোটিন
24.0g
48% DV
প্রাণিজ প্রোটিন24.0g
সম্পর্কে
গরুর মাংস ও সবজি দিয়ে তৈরি এই স্ট্যুতে আলু, গাজর ও পেঁয়াজ থাকে ঘন ব্রাউন গ্রেভির সঙ্গে। এতে মাঝারি পরিমাণ প্রোটিন ও কার্বোহাইড্রেট আছে, আর সসের কারণে সোডিয়াম তুলনামূলক বেশি হতে পারে।
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 92.0mg | 17% | |
| ভিটামিন এ | 780.0mcg | 87% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.2mg | 18% | |
| ভিটামিন বি১২ | 2.1mcg | 88% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.3mg | 22% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 5.8mg | 36% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.1mg | 22% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.7mg | 42% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 6.0mcg | 20% | |
| ফোলেট (বি৯) | 34.0mcg | 9% | |
| ভিটামিন সি | 18.0mg | 20% | |
| ভিটামিন ডি | 0.2mcg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 1.1mg | 7% | |
| ভিটামিন কে | 18.0mcg | 15% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 52.0mg | 5% | |
| কপার | 210.0mcg | 23% | |
| আয়রন | 3.4mg | 19% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 52.0mg | 12% | |
| ফসফরাস | 255.0mg | 36% | |
| পটাসিয়াম | 980.0mg | 21% | |
| সেলেনিয়াম | 24.0mcg | 44% | |
| সোডিয়াম | 920.0mg | 40% | |
| জিঙ্ক | 5.1mg | 46% |
গরুর মাংস ও আলুর স্ট্যু
আলু, গাজর ও পেঁয়াজসহ সহজ ব্রাউন গ্রেভিতে তৈরি পুষ্টিকর গরুর মাংসের স্ট্যু। এটি একটি ক্লাসিক ঘরোয়া ব্রেইজড পদ, গরম গরম পরিবেশন করা হয়।
গরুর মাংস, 150 g
আলু, 120 g
গাজর, 60 g
পেঁয়াজ, 40 g
ব্রাউন গ্রেভি, 40 g
ভেজিটেবল অয়েল, 8 g
লবণ, 1 g
কালো মরিচ, 1 g
মোট ওজন: 420 g
1. মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে ভেজিটেবল অয়েল গরম করুন।
2. পেঁয়াজ দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. গরুর মাংস দিন এবং চারদিকে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. আলু ও গাজর মিশিয়ে নাড়ুন।
5. ব্রাউন গ্রেভি ঢালুন, তারপর লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে স্বাদমতো মেশান।
6. ঢেকে অল্প আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ না গরুর মাংস নরম হয় এবং সবজি পুরোপুরি সেদ্ধ হয়।
7. গরম গরম পরিবেশন করুন।
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 45 মিনিট
সমানভাবে সেদ্ধ হওয়ার জন্য আলু ও গাজর সমান আকারে কাটুন।
গরুর মাংস নরম রাখতে অল্প আঁচে রান্না করুন।
গ্রেভি বেশি ঘন হয়ে গেলে অল্প একটু পানি যোগ করুন।
উপকরণ
মোট ওজন: 420 g
নির্দেশনা
প্রস্তুতির সময় ও রান্নার সময়
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: 45 মিনিট
সহায়ক পরামর্শ
সুষম