রোস্টেড আলু ও গাজর
লগ করেছেন @okkai | 1 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 520g পরিবেশন
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
305 kcal
15% DV
মোট ফ্যাট
3.1g
5% DV
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট1.7g
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট1.0g
সম্পৃক্ত চর্বি0.4g
মোট কার্বোহাইড্রেট
66.8g
22% DV
আঁশ8.7g
স্টার্চ49.9g
শর্করা8.2g
প্রোটিন
6.2g
12% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন6.2g
সম্পর্কে
আলু, গাজর ও পেঁয়াজ সামান্য তেল ও মসলা দিয়ে রান্না করা সহজ সবজি মিক্স। এতে ফ্যাট তুলনামূলক কম, কার্বোহাইড্রেট মাঝারি মাত্রায় আছে, আর ফাইবার, পটাশিয়াম ও ভিটামিন এ পাওয়া যায়।
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 34.0mg | 6% | |
| ভিটামিন এ | 980.0mcg | 109% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.3mg | 24% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.2mg | 12% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 3.9mg | 24% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.2mg | 24% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.8mg | 46% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 5.8mcg | 19% | |
| ফোলেট (বি৯) | 46.0mcg | 12% | |
| ভিটামিন সি | 33.5mg | 37% | |
| ভিটামিন ই | 0.9mg | 6% | |
| ভিটামিন কে | 18.4mcg | 15% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 46.0mg | 5% | |
| কপার | 210.0mcg | 23% | |
| আয়রন | 1.8mg | 10% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 52.0mg | 12% | |
| ফসফরাস | 165.0mg | 24% | |
| পটাসিয়াম | 1320.0mg | 28% | |
| সেলেনিয়াম | 3.8mcg | 7% | |
| সোডিয়াম | 420.0mg | 18% | |
| জিঙ্ক | 1.0mg | 9% |
রোস্ট করা আলু ও গাজর
আলু, গাজর ও পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি সহজ রোস্ট করা সবজির সাইড ডিশ, যা লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে সিজন করা হয়। এটি পেটভরা, সুস্বাদু, এবং সাইড ডিশ বা হালকা খাবার হিসেবে দারুণ মানিয়ে যায়।
আলু: 300 g
গাজর: 120 g
পেঁয়াজ: 80 g
ভেজিটেবল অয়েল: 15 g
লবণ: 3 g
কালো মরিচ: 2 g
মোট: 520 g
1. ওভেন 200°C তে প্রিহিট করুন।
2. আলু ও গাজরের খোসা ছাড়িয়ে সমান কামড়-আকারের টুকরো করে কাটুন। পেঁয়াজ স্লাইস করুন।
3. সব সবজি একটি বাটিতে নিন, ভেজিটেবল অয়েল, লবণ ও কালো মরিচ যোগ করে সমানভাবে মাখিয়ে নিন।
4. একটি বেকিং ট্রেতে সবজিগুলো এক স্তরে ছড়িয়ে দিন।
5. 30 থেকে 40 মিনিট রোস্ট করুন, মাঝপথে একবার উল্টে দিন, যতক্ষণ না নরম হয় এবং হালকা বাদামি রং ধরে।
6. গরম গরম পরিবেশন করুন।
10 মিনিট
30 থেকে 40 মিনিট
সবজিগুলো সমানভাবে কাটুন যাতে একই হারে সেদ্ধ হয়।
আরও বেশি বাদামি রং পেতে ট্রেতে অতিরিক্ত ভিড় করবেন না।
রোস্ট করার পর স্বাদমতো লবণ ও মরিচ সমন্বয় করুন।
উপকরণ
মোট: 520 g
নির্দেশনা
প্রস্তুতির সময়
10 মিনিট
রান্নার সময়
30 থেকে 40 মিনিট
সহায়ক পরামর্শ
ভেগাননিরামিষগ্লুটেনমুক্তদুগ্ধমুক্তসুষম