Inici / world / Europa / Estònia / Pasta cremosa amb alvocat i espinacs

Pasta cremosa amb alvocat i espinacs

Pasta cremosa amb alvocat i espinacs
Registrat per @test2 | A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment

Informació nutricional

Per ració de 450 g

% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

Calories 720 kcal
36% DV
Greix total 38.0g
58% DV
Hidrats de carboni totals 78.0g
26% DV
Proteïna 16.0g
32% DV

Sobre

Una pasta suau i vistosa amb una salsa cremosa senzilla d'alvocat triturat, espinacs saltats i oli d'oliva. És fresca, rica i saciant, amb un toc herbaci lleuger.

Ingredients

Pasta cremosa d'alvocat i espinacs

Introducció


Aquesta pasta es basa en la riquesa discreta de l'alvocat i la profunditat verda i neta dels espinacs. L'oli d'oliva dona brillantor a la salsa i n'aporta el sabor sense fer-la pesada, mentre que la pasta proporciona l'estructura i l'escalfor necessàries. El resultat ha de ser suau, viu i finament equilibrat, amb una salsa que s'adhereixi en lloc d'acumular-se al fons.

Elements essencials de la recepta


  • Categoria del plat: Pasta

  • Cuina o origen: Contemporània

  • Tipus de plat: Plat principal

  • Rendiment: 1 ració

  • Mida de la ració: 450 g

  • Temps de preparació: 10 minuts

  • Temps de cocció: 12 minuts

  • Temps total: 22 minuts

  • Dificultat: Fàcil


    • Equip


  • Cassó mitjà

  • Paella gran per saltar

  • Colador

  • Batedora o processador d'aliments

  • Pinces


    • Ingredients


    Pasta


  • 120 g de pasta seca

  • 10 g d'oli d'oliva


    • Salsa verda


  • 120 g d'alvocat, pelat i sense pinyol

  • 80 g d'espinacs

  • 20 g d'oli d'oliva


    • Mètode


  • 1. Porteu a ebullició abundant aigua en un cassó mitjà. Afegiu-hi la pasta i coeu-la durant 8 a 10 minuts, o fins que sigui tendra però amb una lleugera fermesa al centre. Escorreu-la bé, reservant una petita quantitat de l'aigua de cocció si cal per alleugerir la salsa.

  • 2. Mentre es cou la pasta, poseu els espinacs en una paella gran per saltar a foc mitjà. Remeneu durant 1 a 2 minuts, just fins que s'hagin marcit completament i tinguin un verd fosc. Transferiu-los immediatament a una batedora.

  • 3. Afegiu l'alvocat i 20 g d'oli d'oliva als espinacs. Tritureu-ho fins a obtenir una barreja completament llisa i de color verd pàl·lid, rascant els costats quan calgui. La salsa ha de ser espessa, brillant i uniforme.

  • 4. Torneu la pasta escorreguda a la paella tèbia. Afegiu-hi 10 g d'oli d'oliva i remeneu breument a foc baix durant 30 segons perquè la pasta quedi coberta de manera uniforme.

  • 5. Afegiu la salsa d'alvocat i espinacs a la pasta i remeneu suaument durant 1 minut a foc baix fins que la pasta quedi completament coberta i la salsa sigui ben calenta. Si la salsa queda massa espessa, alleugeriu-la amb una petita quantitat de l'aigua de cocció reservada. La pasta acabada ha de ser sedosa i adherir-se lleugerament a cada tira o forma.


    • Emplatat i servei


    Enrotlleu o disposeu la pasta en un bol ample i calent, estenent la salsa de manera uniforme per la superfície. Serviu immediatament mentre la salsa es manté brillant i el color és viu.

    Notes professionals


  • Feu servir un alvocat en el punt òptim de maduració; si és verd, la salsa tindrà una textura apagada i un acabat pla.

  • Manteniu els espinacs només just marcits perquè el color es mantingui viu i el sabor net.

  • La salsa s'ha de triturar fins que sigui prou fina per cobrir la pasta sense fibres visibles ni granulació.
    • Vegetariana
    Descarrega'l a l'App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.