col
La col té 25 calories per 100 g i aporta vitamina K. Fes-la servir en amanides, sopes i saltats.
Sobre
La col és una verdura crucífera de fulla amb un gust suau i lleugerament dolç que, en cuinar-se, es torna més tendra i dolça. S’utilitza sovint crua en amanides i ensalades de col, o cuinada en sopes, saltats, guisats i preparacions fermentades com el xucrut i el kimchi.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
25 kcal
1% DV
Greix total
0.1g
0% DV
Hidrats de carboni totals
5.8g
2% DV
Folat (B9)2.5g
Vitamina B123.2g
Biotina (B7)0.1g
Proteïna
1.3g
3% DV
Proteïna vegetal1.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.7mg | 2% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folat (B9) | 43.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 36.6mg | 41% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 76.0mcg | 63% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 40.0mg | 4% | |
| Coure | 36.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnesi | 12.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 26.0mg | 4% | |
| Potassi | 170.0mg | 4% | |
| Seleni | 0.3mcg | 1% | |
| Sodi | 18.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Receptes amb col (26)
Tofu al vapor amb condiment i col saltejada amb ou
187 kcal
Pollastre estofat amb col, pastanaga, tomàquet i ceba
430 kcal
Saltat de vedella i verdures amb arròs blanc i bròcoli en salsa marró
365 kcal
Àpat indi amb chapati, curri de remolatxa, sabzi de patata, mango i adobat de xili verd
1015 kcal
Wrap de salsitxa tipus hot dog amb coleslaw de col i refresc de taronja
760 kcal
Llesques de pasta de full amb formatge, salsa barbacoa, patates rostides i amanida de fulles variades
1185 kcal
Pasta mafaldine amb carn picada de vedella, salsa de cheddar, col i remolatxa
645 kcal
Amanida de verdures picades amb herbes
95 kcal
Arròs basmati amb pollastre i amanida picada
442 kcal
Bistec de vedella a làmines amb grills de patata, col a la planxa, porro a la planxa, salsa cremosa i rave picant
1095 kcal
Roast beef a làmines amb patata gajo, col socarrimada, porro a la graella, cottage cheese, allioli i salsa cremosa de pebre
635 kcal
Bol de quinoa amb moniato rostit, alvocat, edamame, col llombarda, pebrot vermell, hummus i llima
760 kcal
Quart de pollastre a la graella glacejat amb sèsam i cibulet, amanida i salsa cremosa
980 kcal
Beef and chickpea grain bowl with kale
610 kcal
Tofu edamame seaweed rice lunch bowl
575 kcal
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roast beef amb gratinat cremós de patata i patates baby
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
Okonomiyaki japonès amb maionesa, salsa okonomiyaki, flocs de bonítol i ceba tendra
520 kcal
Pollastre amb herbes amb arròs basmati, rave, col i salsa d'oli verd
455 kcal
Fideus de vidre saltats amb gambes, verdures variades i llima
560 kcal
Fortified soy yogurt and white bean grain bowl with nori, avocado, and citrus slaw
530 kcal
Chickpea seaweed tahini wrap
510 kcal
Fideus de vidre saltats amb gambes, pollastre, col i ceba tendra al curri verd
235 kcal
Barbacoa coreana de vedella amb vetes de greix amb banchan i amanida de fulla verda
1035 kcal
Nabemono de marisc i verdures amb tofu, col xinesa i bolets
365 kcal