salsa de peix
La salsa de peix és un condiment salat amb 35 calories per 100 g i molt sodi, ideal per potenciar l'umami en marinades, salses i saltats.
Sobre
La salsa de peix és un condiment salat, intens i ric en umami elaborat fermentant peix amb sal. A la cuina del sud-est asiàtic s'utilitza per amanir salses, sopes, saltats, marinades i amaniments.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
35 kcal
2% DV
Greix total
0.0g
0% DV
Hidrats de carboni totals
3.0g
1% DV
Proteïna
5.0g
10% DV
Proteïna animal5.0g
Vitamines i minerals
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 20.0mg | 2% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Sodi | 7000.0mg | 304% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Receptes amb salsa de peix (4)
Pad Thai amb gambes, ou, brots de soja i cacauet picat
560 kcal
Curri verd tailandès amb vedella i albergínia
515 kcal
Amanida de fideus de vidre amb gambes, calamar, ous de salmó i amaniment de xili i llima
365 kcal
Filet de peix blanc al vapor amb salsa d'herbes, xili i llima
255 kcal