verdura de fulla verda
La verdura de fulla verda aporta 23 calories per 100 g i destaca per la vitamina K. És clau en amanides, sopes i saltats.
Sobre
Les verdures de fulla verda són una categoria àmplia de fulles comestibles, com els espinacs, la col arrissada, l’enciam i les bledes. Solen tenir un gust suau o lleugerament amarg, i una textura cruixent o tendra segons la varietat. Es mengen sovint crues en amanides o cuinades en saltats, sopes i guarnicions.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
23 kcal
1% DV
Greix total
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidrats de carboni totals
3.6g
1% DV
Folat (B9)2.2g
Vitamina B120.8g
Biotina (B7)0.6g
Proteïna
2.9g
6% DV
Proteïna vegetal2.9g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 19.3mg | 4% | |
| Vitamina A | 469.0mcg | 52% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 194.0mcg | 49% | |
| Vitamina C | 28.1mg | 31% | |
| Vitamina E | 2.0mg | 13% | |
| Vitamina K | 482.9mcg | 402% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 99.0mg | 10% | |
| Coure | 100.0mcg | 11% | |
| Ferro | 2.7mg | 15% | |
| Magnesi | 79.0mg | 19% | |
| Fòsfor | 49.0mg | 7% | |
| Potassi | 558.0mg | 12% | |
| Seleni | 0.9mcg | 2% | |
| Sodi | 79.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Receptes amb verdura de fulla verda (6)
Entrepà obert de pernil, formatge i cogombre amb pa de sègol
332 kcal
Bol d'amanida d'hummus i cigrons amb alvocat, verdures cruixents i llavors
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
Gambes al vapor amb fideus de vidre i verdures de fulla marcides
255 kcal
Pit de pollastre a la graella amb moniato rostit, formatge cottage, cogombre i fulles verdes
510 kcal
Bol d'amanida amb pollastre, moniato i formatge cottage
520 kcal