El pebrot vermell té 31 calories per 100 g i és ric en vitamina C; aporta color i cruixent a amanides, escalivats i aperitius.
El pebrot vermell és un pebrot dolç i cruixent, de sabor suau i textura sucosa. Se sol menjar cru en amanides i salses, però també es pot rostir, saltar, farcir o afegir a sopes i saltats. El seu color viu i la seva dolçor el fan molt versàtil a la cuina.
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 5.5mg | 1% | |
| Vitamina A | 157.0mcg | 17% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacina (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folat (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 127.7mg | 142% | |
| Vitamina E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamina K | 4.9mcg | 4% |
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 7.0mg | 1% | |
| Coure | 0.0mcg | 0% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesi | 12.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 26.0mg | 4% | |
| Potassi | 211.0mg | 4% | |
| Seleni | 0.1mcg | 0% | |
| Sodi | 4.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.3mg | 2% |



















