Salmó amb salsa de tomàquet i blat de moro
Registrat per @ishowspeed | A 2 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment
Informació nutricional
Per ració de 260 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
430 kcal
22% DV
Greix total
27.0g
42% DV
Greixos monoinsaturats12.8g
Greixos poliinsaturats7.2g
Greixos saturats4.8g
Hidrats de carboni totals
14.0g
5% DV
Fibra3.0g
Midó5.0g
Sucres6.0g
Proteïna
33.0g
66% DV
Proteïna animal33.0g
Sobre
Un plat de salmó de ració moderada amb una salsa fresca de tomàquet i blat de moro. És ric en proteïnes i greixos saludables, amb pocs hidrats de carboni i una quantitat moderada de fibra.
Ingredients
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 118.0mg | 21% | |
| Vitamina A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamina B12 | 4.6mcg | 192% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 11.8mg | 74% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.9mg | 38% | |
| Vitamina B6 | 1.1mg | 65% | |
| Biotina (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 28.0mg | 31% | |
| Vitamina D | 14.0mcg | 70% | |
| Vitamina E | 3.2mg | 21% | |
| Vitamina K | 32.0mcg | 27% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 46.0mg | 5% | |
| Coure | 140.0mcg | 16% | |
| Ferro | 1.6mg | 9% | |
| Magnesi | 52.0mg | 12% | |
| Fòsfor | 360.0mg | 51% | |
| Potassi | 860.0mg | 18% | |
| Seleni | 52.0mcg | 95% | |
| Sodi | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 0.9mg | 8% |
Salmó amb salsa de tomàquet i blat de moro
Un plat senzill de salmó marcat a la paella, cobert amb una salsa fresca de tomàquet, blat de moro i pebrot. És un plat principal lleuger i colorit, amb un sabor equilibrat entre salat i lleugerament dolç.
Salmó 150 g
Tomàquet 35 g
Blat de moro 25 g
Pebrot vermell 15 g
Ceba vermella 10 g
Julivert 5 g
Oli d'oliva 12 g
All 3 g
Sal 2 g
Pebre negre 1 g
Pebre vermell 2 g
Pes total: 260 g
1. Talla ben petits el tomàquet, el blat de moro, el pebrot vermell, la ceba vermella, el julivert i l'all.
2. Barreja les verdures tallades amb 5 g d'oli d'oliva, sal, pebre negre i pebre vermell per fer la salsa.
3. Amaneix el salmó amb la sal, el pebre negre i el pebre vermell restants.
4. Escalfa l'oli d'oliva restant en una paella a foc mitjà i cuina el salmó fins que estigui daurat i ben cuit, uns 3 o 4 minuts per cada costat segons el gruix.
5. Reparteix la salsa per sobre del salmó i serveix-lo immediatament.
10 minuts
8 minuts
Fes servir un tomàquet madur per obtenir més sabor. No coguis massa el salmó perquè quedi sucós i tendre.
Ingredients
Pes total: 260 g
Instructions
Prep time
10 minuts
Cook time
8 minuts
Helpful tips
Fes servir un tomàquet madur per obtenir més sabor. No coguis massa el salmó perquè quedi sucós i tendre.
KetoSense glutenSense lactisPaleoMediterràniaEquilibrada