lecitina de soja
La lecitina de soja és un emulsionant derivat de la soja amb 763 calories per 100 g i colina. S'utilitza en xocolata i brioixeria.
Sobre
La lecitina de soja és un emulsionant natural derivat de les faves de soja, amb un gust suau i neutre. S'utilitza habitualment en xocolata, productes de fleca, margarina i aliments processats per ajudar a barrejar l'oli i l'aigua i millorar-ne la textura.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
763 kcal
38% DV
Greix total
96.0g
100% DV
Vitamina D15.0g
Vitamina K22.0g
Tiamina (B1)59.0g
Hidrats de carboni totals
8.0g
3% DV
Biotina (B7)8.0g
Proteïna
0.0g
0% DV
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 3000.0mg | 545% |
Receptes amb lecitina de soja (5)
barra de proteïna Barebells Soft Toffee
200 kcal
Barreta proteica de torró d'avellana
210 kcal
Barreta proteica Barebells Peanut
200 kcal
Barreta proteica de cacauet salat
200 kcal
Barreta de xocolata proteica
200 kcal