Domů / world / Evropa / Švédsko / Zeleninový salát se ztraceným vejcem, palmovým srdcem, okurkou, rajčetem a olivami

Zeleninový salát se ztraceným vejcem, palmovým srdcem, okurkou, rajčetem a olivami

Zeleninový salát se ztraceným vejcem, palmovým srdcem, okurkou, rajčetem a olivami
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů

Nutriční hodnoty

Na porci 275 g

% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal

Kalorie 255 kcal
13% DV
Celkový tuk 16.2g
25% DV
mononenasycené mastné kyseliny9.8g
polynenasycené mastné kyseliny2.2g
nasycené mastné kyseliny3.4g
Celkové sacharidy 18.6g
6% DV
vláknina5.3g
škrob6.3g
cukry7.0g
Bílkoviny 10.8g
22% DV
živočišné bílkoviny6.9g
rostlinné bílkoviny3.9g

O jídle

Lehký zeleninový salát se ztraceným vejcem a palmovým srdcem, jemně dochucený olivovým olejem a kořením. Má střední obsah tuku, nízký až střední obsah sacharidů a poskytuje přiměřené množství bílkovin.

Ingredience

Vitaminy a minerály

Vitaminy

ŽivinaMnožství% DVPoločas
biotin11.0mcg37%
cholin165.0mg30%
folát92.0mcg23%
niacin1.9mg12%
kyselina pantothenová1.1mg22%
riboflavin0.3mg26%
thiamin0.1mg10%
vitamin A210.0mcg23%
vitamin B120.6mcg25%
vitamin B60.2mg14%
vitamin C18.4mg20%
vitamin D1.1mcg6%
vitamin E2.1mg14%
vitamin K78.0mcg65%

Minerály

ŽivinaMnožství% DVPoločas
vápník86.0mg9%
měď120.0mcg13%
železo2.2mg12%
hořčík34.0mg8%
fosfor180.0mg26%
draslík540.0mg11%
selen17.0mcg31%
sodík520.0mg23%
zinek1.3mg12%

Svěží salát se ztraceným vejcem, palmovým srdcem, okurkou, rajčetem a olivami

Komponovaný salát má být jasný a přehledný, ne přeplněný. Zde se bohatost jemně ztraceného vejce setkává s čistou křupavostí okurky, jemnou nasládlostí palmového srdce a slanou hloubkou oliv; vše spojuje olivový olej a zvýrazňuje černý pepř. Výsledkem je střídmé, vyvážené a úplné jídlo.

Základní informace o receptu



  • Kategorie pokrmu: Salát

  • Kuchyně nebo původ: Současná středomořská

  • Typ chodu: Lehký hlavní chod

  • Výtěžnost: 1 porce

  • Velikost porce: 275 g

  • Doba přípravy: 10 minut

  • Doba vaření: 4 minuty

  • Celkový čas: 14 minut

  • Obtížnost: Střední


    • Vybavení



  • Malý rendlík

  • Děrovaná lžíce

  • Mísa

  • Ostrý nůž

  • Prkénko

  • Servírovací talíř


    • Ingredience



    Salát


  • Římský salát, natrhaný na sousta — 70 g

  • Okurka, podle potřeby oloupaná, nakrájená na tenké půlměsíčky — 45 g

  • Rajče, nakrájené na měsíčky — 45 g

  • Palmové srdce, nakrájené na kolečka — 40 g

  • Olivy, bez pecek a rozpůlené — 20 g


    • Zálivka a dokončení


  • Olivový olej — 18 g

  • Sůl — 2 g

  • Černý pepř, čerstvě mletý — 1 g


    • Vejce


  • Vejce — 34 g


    • Postup



  • 1. V malém rendlíku přiveďte vodu těsně pod bod varu tak, aby se jen lehce pohybovala a prudce nevřela. Přidejte vejce a vařte je jako ztracené 3 minuty, dokud bílek právě neztuhne a žloutek nezůstane měkký a tekutý. Vyjměte děrovanou lžící a krátce nechte okapat.


  • 2. V míse smíchejte římský salát, okurku, rajče, palmové srdce a olivy. Ochuťte solí a černým pepřem, poté přidejte olivový olej. Lehce promíchejte 10 až 15 sekund, jen dokud se listy lehce neobalí a zelenina zůstane zřetelně oddělená.


  • 3. Přendejte salát na servírovací talíř a vytvarujte jej do nízké, komponované kupky. Navrch položte ztracené vejce tak, aby se žloutek po rozkrojení rozlil do salátu.


    • Aranžování a podávání



    Podávejte ihned, s vejcem uprostřed a zeleninou uspořádanou do čisté, otevřené kompozice. Talíř má působit svěže a ukázněně, přičemž žloutek dodá bohatost a olivový olej spojí salát jemným leskem.

    Profesionální poznámky



  • Pro nejčistší ztracené vejce a nejlépe tvarovaný bílek použijte velmi čerstvé vejce.

  • Zálivku držte lehkou; salát má zůstat křupavý, ne mastný.

  • Zeleninu osolte a opepřete před servírováním, aby sůl zvýraznila její přirozenou čistotu, aniž by ji nadměrně změkčila.
    • KetoNízkosacharidováVegetariánskáStředomořskáBez lepkuBez mléčných výrobkůWhole30Vyvážená
    Stáhnout v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.