Dicke Bohnen in Tomatensauce mit Gurken-Dill-Joghurt
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Nährwertangaben
Pro Portion à 620 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
520 kcal
26% DV
Fett gesamt
14.0g
22% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren7.1g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.1g
gesättigte Fettsäuren4.2g
Transfettsäuren0.1g
Kohlenhydrate gesamt
79.0g
26% DV
Ballaststoffe18.0g
Stärke37.0g
Zucker24.0g
Protein
20.0g
40% DV
tierisches Eiweiß6.0g
pflanzliches Eiweiß14.0g
Über
Eine Hülsenfrucht-Mahlzeit mit dicken Bohnen in Tomatensauce, dazu Joghurt mit Gurke und Dill sowie eine Cola. Sie liefert moderat viele Kalorien, viele Kohlenhydrate und Ballaststoffe, dazu etwas Eiweiß und relativ wenig Fett.
Zutaten
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 58.0mg | 11% | |
| Vitamin A | 85.0mcg | 9% | |
| Thiamin | 0.4mg | 33% | |
| Vitamin B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavin | 0.5mg | 38% | |
| Niacin | 2.8mg | 18% | |
| Pantothensäure | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| Biotin | 8.0mcg | 27% | |
| Folat | 210.0mcg | 53% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 24.0mcg | 20% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 260.0mg | 26% | |
| Kupfer | 520.0mcg | 58% | |
| Eisen | 6.2mg | 34% | |
| Magnesium | 105.0mg | 25% | |
| Phosphor | 310.0mg | 44% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selen | 14.0mcg | 25% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Zink | 2.6mg | 24% |
Butterbohnen in Tomatensauce mit Gurken-Dill-Joghurt
Ein herzhafter Bohneneintopf, serviert mit einem kühlen Joghurt-Gurken-Dill-Topping. Cola ist hier keine übliche Kochzutat, daher ähnelt dieses Gericht höchstwahrscheinlich einem einfachen Butterbohnen-Eintopf mit einer frischen Joghurtbeilage.
Zutaten für insgesamt 620 g
Butterbohnen 250 g
Tomatensauce 140 g
Zwiebel 60 g
Knoblauch 10 g
Olivenöl 15 g
Joghurt 90 g
Gurke 40 g
Dill 5 g
Cola 0 g
Salz 5 g
Schwarzer Pfeffer 3 g
Getrocknete Kräuter 2 g
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Gurke würfeln und den Dill hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten weich dünsten.
3. Knoblauch, getrocknete Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 1 Minute garen.
4. Tomatensauce und Butterbohnen einrühren. 8 bis 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis alles durchgewärmt und leicht eingedickt ist.
5. Den Joghurt mit der Gurke und dem Dill in einer kleinen Schüssel verrühren.
6. Die Butterbohnen heiß servieren, mit der Joghurtmischung darauf oder daneben.
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Hilfreiche Tipps
Wenn die Tomatensauce sehr dick ist, beim Köcheln einen Schuss Wasser hinzufügen.
Das Joghurt-Topping vor dem Servieren kühlen, um einen frischeren Kontrast zu erhalten.
Die Cola wird für dieses Gericht nicht benötigt und sollte am besten ignoriert werden, es sei denn, sie war als Getränk gedacht.
Zutaten für insgesamt 620 g
Zubereitung
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Hilfreiche Tipps
VegetarischGlutenfreiAusgewogen