Χούμους
Καταγράφηκε από τον/την @okkai | Σε 1 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο
Διατροφικά στοιχεία
Ανά μερίδα 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
166 kcal
8% DV
Συνολικά λιπαρά
9.6g
15% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά5.1g
Πολυακόρεστα λιπαρά2.5g
Κορεσμένα λιπαρά1.3g
Συνολικοί υδατάνθρακες
14.3g
5% DV
Εδώδιμες ίνες6.0g
Άμυλο8.5g
Σάκχαρα0.4g
Πρωτεΐνη
7.9g
16% DV
Φυτική πρωτεΐνη7.9g
Σχετικά
Μικρή μερίδα χούμους με βασικά υλικά τα ρεβίθια, το ταχίνι, το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το σκόρδο.
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 20.0mg | 4% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 8% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 4% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.7mg | 4% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 6% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Βιοτίνη (Β7) | 1.0mcg | 3% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 60.0mcg | 15% | |
| Βιταμίνη C | 1.0mg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 1.2mg | 8% | |
| Βιταμίνη K | 4.0mcg | 3% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 40.0mg | 4% | |
| Χρώμιο | 2.0mcg | 6% | |
| Χαλκός | 0.3mcg | 0% | |
| Ιώδιο | 1.0mcg | 1% | |
| Σίδηρος | 2.0mg | 11% | |
| Μαγνήσιο | 35.0mg | 8% | |
| Μαγγάνιο | 0.6mg | 26% | |
| Μολυβδαίνιο | 20.0mcg | 44% | |
| Φώσφορος | 120.0mg | 17% | |
| Κάλιο | 170.0mg | 4% | |
| Σελήνιο | 3.0mcg | 5% | |
| Νάτριο | 240.0mg | 10% | |
| Ψευδάργυρος | 1.0mg | 9% |
Χούμους
Ένα κλασικό ντιπ της Μέσης Ανατολής με ρεβίθια και ταχίνι, λείο και κρεμώδες με λεμόνι, σκόρδο και ελαιόλαδο. Σερβίρεται καλύτερα κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου ως ντιπ ή άλειμμα.
Ρεβίθια 60 g
Ταχίνι 15 g
Ελαιόλαδο 8 g
Χυμός λεμονιού 5 g
Σκόρδο 2 g
Νερό 10 g
1. Προσθέστε τα ρεβίθια, το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το νερό σε μπλέντερ ή πολυκόφτη.
2. Χτυπήστε μέχρι να γίνει κυρίως λείο.
3. Ρίξτε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει κρεμώδες.
4. Δοκιμάστε και προσαρμόστε την υφή με λίγο επιπλέον νερό, αν χρειάζεται.
5. Σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά
Για πιο λεία υφή, χτυπήστε περισσότερη ώρα και ξύστε τα τοιχώματα του σκεύους όταν χρειάζεται.
Σερβίρετε με πίτα, λαχανικά ή ως άλειμμα για σάντουιτς.
Βάλτε το για λίγο στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα για πιο σφιχτή υφή και πιο ανεπτυγμένη γεύση.
Υλικά
Οδηγίες
Χρόνος προετοιμασίας και χρόνος μαγειρέματος
Χρήσιμες συμβουλές
VeganΧορτοφαγικήΜεσογειακήΧωρίς γλουτένηΧωρίς γαλακτοκομικάΙσορροπημένη