Πατατόσουπα με λαχανικά
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο
Διατροφικά στοιχεία
Ανά μερίδα 520g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
305 kcal
15% DV
Συνολικά λιπαρά
6.1g
9% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά4.1g
Πολυακόρεστα λιπαρά0.8g
Κορεσμένα λιπαρά0.9g
Συνολικοί υδατάνθρακες
58.4g
19% DV
Εδώδιμες ίνες9.1g
Άμυλο39.1g
Σάκχαρα10.2g
Πρωτεΐνη
7.2g
14% DV
Φυτική πρωτεΐνη7.2g
Σχετικά
Μια χορταστική σούπα με φέτες πατάτας, σοταρισμένα καρότα, κρεμμύδι και πράσο. Είναι σχετικά χαμηλή σε λιπαρά, με μέτριους υδατάνθρακες, και προσφέρει φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη Α.
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 41.0mg | 7% | |
| Βιταμίνη A | 1680.0mcg | 187% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.3mg | 28% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 18% | |
| Νιασίνη (Β3) | 3.9mg | 24% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.6mg | 31% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.8mg | 48% | |
| Βιοτίνη (Β7) | 8.5mcg | 28% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 96.0mcg | 24% | |
| Βιταμίνη C | 39.5mg | 44% | |
| Βιταμίνη E | 1.4mg | 9% | |
| Βιταμίνη K | 32.8mcg | 27% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 88.0mg | 9% | |
| Χαλκός | 260.0mcg | 29% | |
| Σίδηρος | 2.3mg | 13% | |
| Μαγνήσιο | 54.0mg | 13% | |
| Φώσφορος | 175.0mg | 25% | |
| Κάλιο | 1450.0mg | 31% | |
| Σελήνιο | 5.8mcg | 11% | |
| Νάτριο | 420.0mg | 18% | |
| Ψευδάργυρος | 1.1mg | 10% |
Σούπα με Πατάτα και Λαχανικά
Μια απλή, κλασική σούπα λαχανικών με βάση την πατάτα, το καρότο, το κρεμμύδι και το πράσο, σιγομαγειρεμένα με ελαιόλαδο και αλατισμένα. Θυμίζει μια βασική χωριάτικη πατατόσουπα ή σούπα λαχανικών.
Πατάτες, 250 g
Καρότα, 90 g
Κρεμμύδι, 70 g
Πράσο, 60 g
Ελαιόλαδο, 20 g
Αλάτι, 30 g
Συνολικό βάρος: 520 g
1. Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους τις πατάτες και τα καρότα. Κόψτε σε φέτες το κρεμμύδι και το πράσο.
2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πράσο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Προσθέστε τα καρότα και τις πατάτες και ανακατέψτε ώστε να καλυφθούν με το λάδι.
5. Προσθέστε αρκετό νερό ώστε να καλυφθούν τα λαχανικά, αλατίστε και αφήστε να πάρει βράση.
6. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
7. Σερβίρετε ζεστή ως σούπα, είτε με κομμάτια είτε ελαφρώς πολτοποιημένη, αν θέλετε.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο αλάτι αν το φαγητό προορίζεται να καταναλωθεί ως μέρος γεύματος με άλλα καρυκευμένα τρόφιμα.
Για πιο λεία υφή, πολτοποιήστε μέρος ή όλη τη σούπα μετά το μαγείρεμα.
Το πιο παρατεταμένο σιγοβράσιμο θα ενισχύσει τη γεύση των λαχανικών.
Υλικά
Συνολικό βάρος: 520 g
Οδηγίες
Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος
Χρήσιμες συμβουλές
VeganΧορτοφαγικήΜεσογειακήΧωρίς γλουτένηΧωρίς γαλακτοκομικάΙσορροπημένη