Mac and cheese con bacon y cheddar con rigatoni
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Información nutricional
Por porción de 230 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
520 kcal
26% DV
Grasa total
31.0g
48% DV
Grasas monoinsaturadas11.5g
Grasas poliinsaturadas2.5g
Grasas saturadas15.0g
Grasas trans0.6g
Carbohidratos totales
42.0g
14% DV
Fibra2.0g
Almidón36.0g
Azúcares4.0g
Proteína
19.0g
38% DV
Proteína animal11.0g
Proteína vegetal8.0g
Acerca de
Un plato de pasta contundente con rigatoni cubierto de una salsa de queso cheddar y rematado con bacon y pimienta negra. Es calórico, rico en grasa, aporta una cantidad moderada de proteína y tiene relativamente poca fibra.
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 38.0mg | 7% | |
| Vitamina A | 260.0mcg | 29% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 3.4mg | 21% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotina (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folato (B9) | 85.0mcg | 21% | |
| Vitamina D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 340.0mg | 34% | |
| Cobre | 110.0mcg | 12% | |
| Hierro | 2.1mg | 12% | |
| Magnesio | 28.0mg | 7% | |
| Fósforo | 320.0mg | 46% | |
| Potasio | 220.0mg | 5% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 780.0mg | 34% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Macarrones con queso cheddar y bacon con rigatoni
Un plato de pasta cremoso, estilo horneado, hecho con rigatoni cubierto con una sencilla salsa de queso cheddar y terminado con bacon. Se parece a los clásicos macarrones con queso, adaptado con rigatoni en lugar de pasta de coditos.
Pasta rigatoni, 90 g
Queso cheddar, 55 g
Leche, 55 ml
Mantequilla, 15 g
Bacon, 12 g
Pimienta negra, 2 g
Sal, 1 g
Total: 230 g
1. Cuece el rigatoni en agua con sal hasta que esté al dente y luego escúrrelo.
2. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo.
3. Añade la leche y caliéntala suavemente; luego incorpora el cheddar, removiendo hasta que quede liso y fundido.
4. Añade el rigatoni cocido y el bacon, y mezcla para cubrirlo de manera uniforme.
5. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
6. Sirve inmediatamente mientras la salsa esté cremosa.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Mantén el fuego bajo al fundir el queso para evitar una salsa granulosa.
Reserva un poco de agua de la pasta si quieres aligerar la salsa.
Dora primero el bacon para obtener mejor textura y sabor.
Ingredientes
Total: 230 g
Instrucciones
Tiempo de preparación y cocción
Consejos útiles
Equilibrada