levadura
La levadura se usa en panadería y elaboración de cerveza; aporta 325 calorías por 100 g y destaca por su folato (B9).
Acerca de
La levadura es un hongo microscópico que se usa como agente leudante en panadería y para la fermentación en la elaboración de cerveza y vino. Tiene un sabor suave y sabroso, y se utiliza habitualmente para ayudar a que la masa suba y para producir alcohol y dióxido de carbono en alimentos y bebidas fermentados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
325 kcal
16% DV
Grasa total
7.6g
12% DV
Vitamina D1.0g
Vitamina K1.1g
Tiamina (B1)3.2g
Carbohidratos totales
41.2g
14% DV
Folato (B9)26.9g
Biotina (B7)14.3g
Proteína
40.4g
81% DV
Proteína vegetal40.4g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 80.0mg | 15% | |
| Tiamina (B1) | 11.0mg | 916% | |
| Riboflavina (B2) | 4.0mg | 308% | |
| Niacina (B3) | 40.2mg | 251% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 5.0mg | 100% | |
| Vitamina B6 | 2.9mg | 171% | |
| Folato (B9) | 2340.0mcg | 585% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 30.0mg | 3% | |
| Cobre | 4360.0mcg | 484% | |
| Hierro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesio | 195.0mg | 46% | |
| Fósforo | 637.0mg | 91% | |
| Potasio | 1880.0mg | 40% | |
| Selenio | 7.9mcg | 14% | |
| Sodio | 51.0mg | 2% | |
| Zinc | 7.9mg | 72% |
Recetas con levadura (42)
porción de pizza de queso con salsa de tomate y hierbas
360 kcal
Rollo de amapola envasado
640 kcal
Buñuelo de pasas con azúcar glas
155 kcal
cruasán de mantequilla
265 kcal
Cerveza ámbar
153 kcal
Brochetas de cerdo a la parrilla con patatas fritas gruesas y pan plano
1024 kcal
Donut glaseada rosa con chispas blancas
650 kcal
Porción de pizza de queso
445 kcal
Pan plano con za'atar y aceite de oliva
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (caja de 6 bollos)
1320 kcal
Pizza de coliflor y bacon
1320 kcal
Cruasán relleno de queso
315 kcal
Donas surtidas rellenas con glaseado de chocolate y relleno de crema
2240 kcal
patatas fritas onduladas con hierbas
225 kcal
Patatas fritas onduladas sabor crema agria y cebolla
160 kcal
Baguette en rebanadas con semillas de sésamo
330 kcal
Pizza de queso con champiñones y aceitunas verdes
1935 kcal
Donut de levadura rebozado en azúcar
250 kcal
Patatas fritas Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal
Khachapuri
650 kcal
porciones de pizza de queso
890 kcal
Pizza de kebab döner con tomate, pimiento verde y mozzarella
1610 kcal
Char siu bao al vapor (3 piezas)
420 kcal
Pizza margarita con albahaca
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Rollito de canela con glaseado de queso crema
360 kcal
Donut de levadura glaseada rosa con chispas blancas
290 kcal
Donut de vainilla glaseado con hilos de icing rosa
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Pizza napolitana con champiñones y tomates cherry
1450 kcal
Pizza napolitana con champiñones, tomates cherry y mozzarella
1540 kcal
Pizza de pollo y tomate con mozzarella
1035 kcal
Pizza al horno de leña con champiñones y tomate
980 kcal
Pizza margarita
910 kcal