خانه / world / اروپا / استونی / بار پروتئینی بادام‌زمینی شور

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 55 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 205 kcal
10% DV
کل چربی 9.0g
14% DV
چربی تک‌غیراشباع3.5g
چربی چندغیراشباع1.2g
چربی اشباع4.2g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات 17.0g
6% DV
فیبر3.0g
نشاسته11.9g
قند2.1g
پروتئین 20.0g
40% DV
پروتئین حیوانی16.0g
پروتئین گیاهی4.0g

درباره

بار پروتئینی بسته‌بندی‌شده Barebells با طعم بادام‌زمینی شور. پروتئین بالایی دارد، چربی آن متوسط است و در مقایسه با شکلات‌بارهای معمولی قند کمتری دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)3.0mcg10%
کولین28.0mg5%
فولات (ویتامین B9)18.0mcg5%
نیاسین (ویتامین B3)1.8mg11%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.7mg14%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.3mg19%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg7%
ویتامین A35.0mcg4%
ویتامین B120.4mcg17%
ویتامین B60.1mg7%
ویتامین D0.2mcg1%
ویتامین E1.2mg8%
ویتامین K2.0mcg2%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم180.0mg18%
مس180.0mcg20%
آهن1.2mg7%
منیزیم45.0mg11%
فسفر160.0mg23%
پتاسیم170.0mg4%
سلنیوم6.0mcg11%
سدیم180.0mg8%
روی1.4mg13%

بار پروتئینی بادام‌زمینی شور

یادداشت


این بار برای شدتی خالص طراحی شده است: عمقِ بادام‌زمینیِ برشته، شوریِ ملایم، و بافتی متراکم و کرمی که بدون شکننده شدن، شکل خود را حفظ می‌کند. شیرینی آن کنترل‌شده است، پایانِ طعم ماندگار است، و ساختار پروتئینی، بافت جویدنیِ شاخص این بار را ایجاد می‌کند. این یک شیرینیِ دقیق و حساب‌شده است که قرار است متعادل و سنجیده به نظر برسد، نه صرفاً شیرین.

اطلاعات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: بار پروتئینی

  • سبک یا خاستگاه: شیرینی‌سازی معاصر با الهام نوردیک

  • نوع وعده: میان‌وعده

  • بازده: 1 بار

  • اندازه هر وعده: 55 g

  • زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه

  • زمان پخت: 5 دقیقه

  • زمان کل: 20 دقیقه

  • درجه سختی: متوسط


    • تجهیزات


  • قابلمه کوچک

  • کاسه مقاوم به حرارت

  • کاردک سیلیکونی

  • ترازوی دیجیتال

  • قالب کوچک بار یا قالب مستطیلی آسترشده، با ظرفیت تقریبی 55 g

  • کاغذ روغنی


    • مواد لازم


  • 14 g پروتئین شیر

  • 8 g بادام‌زمینی، ریز خردشده

  • 5 g کلاژن هیدرولیزات

  • 6 g شیرین‌کننده

  • 4 g کره کاکائو

  • 4 g پودر شیر کامل

  • 3 g رطوبت‌نگهدار

  • 3 g پروتئین سویا

  • 2 g روغن آفتابگردان

  • 5 g کره بادام‌زمینی

  • 1 g نمک


    • روش تهیه


  • 1. در صورت نیاز، قالب را با کاغذ روغنی آستر کنید و آن را روی سینیِ تراز قرار دهید. قالب باید پیش از آماده شدن مخلوط، خشک و آماده باشد.

  • 2. در یک کاسه مقاوم به حرارت، پروتئین شیر، کلاژن هیدرولیزات، شیرین‌کننده، پودر شیر کامل، پروتئین سویا و نمک را با هم ترکیب کنید. با کاردک هم بزنید تا پودرها به‌طور یکنواخت پخش شوند و هیچ رگه روشن باقی نماند.

  • 3. در یک قابلمه کوچک روی حرارت بسیار ملایم، کره کاکائو را همراه با روغن آفتابگردان و کره بادام‌زمینی ذوب کنید و 2 تا 3 دقیقه پیوسته هم بزنید تا مخلوط صاف، براق و کاملاً روان شود. نگذارید بسوزد.

  • 4. رطوبت‌نگهدار را به مخلوط چربیِ گرم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. مخلوط باید یکنواخت و کمی غلیظ‌تر به نظر برسد.

  • 5. مخلوط مایعِ گرم را روی مواد خشک بریزید. با کاردک به مدت 1 تا 2 دقیقه تا بزنید و فشار دهید تا خمیری متراکم و منسجم شکل بگیرد. بادام‌زمینی خردشده را اضافه کنید و فقط تا زمانی مخلوط کنید که به‌طور یکنواخت پخش شود.

  • 6. مخلوط را به قالب آماده‌شده منتقل کنید. آن را محکم و یکنواخت در همه گوشه‌ها فشار دهید تا حفره‌های هوا از بین برود و بار به صورت یک بلوک فشرده درآید. سطح را با کاردک صاف کنید.

  • 7. به مدت 10 دقیقه خنک کنید، یا تا زمانی که بار در لمس سفت شود و به‌راحتی و تمیز از قالب جدا شود. بار نهایی باید متراکم و انعطاف‌پذیر باشد و هنگام برش، لبه‌ای تمیز بدهد، نه اینکه خرد شود.


    • چیدمان و سرو


    بار را از قالب خارج کنید و آن را به‌صورت کامل روی یک بشقاب باریک یا تخته‌ای پوشیده با کاغذ روغنی ارائه دهید. برای متعادل‌ترین بافت، در دمای خنکِ اتاق سرو کنید: لبه‌ها سفت، مرکز نرم و منعطف، با عطری از بادام‌زمینی که ابتدا باز می‌شود و شوری‌ای که در پایان، تمیز و واضح ظاهر می‌شود.

    نکات حرفه‌ای


  • مخلوط باید با فشار زیاد فشرده شود؛ فشار ناکافی، باری شکننده ایجاد می‌کند.

  • فاز چربی را به‌اندازه‌ای گرم نگه دارید که قابلیت اتصال داشته باشد، اما هرگز آن‌قدر داغ نشود که ویژگی بادام‌زمینی را کدر کند.

  • خنک‌سازی کوتاه، بافت جویدنی را حفظ می‌کند؛ خنک‌سازی بیش از حد، بافت را سفت و خشک می‌کند.
    • بدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.