خانه / world / اروپا / سوئد / ساندویچ ژاپنی بدون لبه با نان سفید، تخم‌مرغ و گوشت گاو

ساندویچ ژاپنی بدون لبه با نان سفید، تخم‌مرغ و گوشت گاو

ساندویچ ژاپنی بدون لبه با نان سفید، تخم‌مرغ و گوشت گاو
ثبت‌شده توسط @hokkaido | 0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 185 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 430 kcal
22% DV
کل چربی 23.0g
35% DV
چربی تک‌غیراشباع11.8g
چربی چندغیراشباع4.2g
چربی اشباع6.5g
چربی ترانس0.2g
کل کربوهیدرات 34.0g
11% DV
فیبر1.8g
نشاسته27.7g
قند4.5g
پروتئین 21.0g
42% DV
پروتئین حیوانی15.5g
پروتئین گیاهی5.5g

درباره

A soft Japanese milk bread sandwich with folded egg and a small amount of beef filling. Moderate protein, relatively high fat from egg, mayonnaise, and butter, with most carbohydrates coming from the bread.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
بیوتین (ویتامین B7)12.0mcg40%
کولین165.0mg30%
فولات (ویتامین B9)78.0mcg20%
نیاسین (ویتامین B3)4.2mg26%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.9mg19%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.3mg26%
تیامین (ویتامین B1)0.3mg27%
ویتامین A170.0mcg19%
ویتامین B120.9mcg38%
ویتامین B60.2mg9%
ویتامین D1.3mcg7%
ویتامین E1.6mg11%
ویتامین K7.0mcg6%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم110.0mg11%
مس90.0mcg10%
آهن3.1mg17%
منیزیم28.0mg7%
فسفر220.0mg31%
پتاسیم240.0mg5%
سلنیوم24.0mcg44%
سدیم520.0mg23%
روی2.2mg20%

ساندویچ شوکوپان تاماگو و گوشت گاو ژاپنی

یادداشت آغازین
این ساندویچ بر پایهٔ تضاد ساخته شده است: نان نرم، تخم‌مرغ غنی، گوشت گاو مزه‌دار، و تجمل آرامِ کره و مایونز. این ترکیبی به سبک ژاپنی است، اما تا عناصر اصلی‌اش تقلیل یافته؛ جایی که بافت، تمام غذا را بر دوش می‌کشد. وقتی سرد یا فقط کمی خنک سرو شود، باید مرتب، لطیف و کامل به نظر برسد.

اصول اصلی دستور
دسته‌بندی غذا: ساندویچ
آشپزی یا خاستگاه: با الهام از ژاپن
نوع وعده: ناهار یا وعدهٔ سبک
بازده: 1 ساندویچ
اندازهٔ هر وعده: 185 g
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 8 دقیقه
زمان کل: 18 دقیقه
درجهٔ سختی: آسان

تجهیزات
تابهٔ کوچک
کاسهٔ مخلوط‌کردن
چنگال
کفگیر
چاقوی تیز
ترازوی آشپزخانه
بشقاب

مواد لازم
نان شوکوپان، بدون لبه، 90 g
تخم‌مرغ، 50 g
گوشت گاو، نازک برش‌خورده یا چرخ‌کرده، 25 g
مایونز، 12 g
کره، نرم‌شده، 8 g
فلفل سیاه، تازه آسیاب‌شده، 0.5 g

روش تهیه
  • 1. تخم‌مرغ را در یک کاسهٔ کوچک بریزید و فقط در حدی بزنید که سفیده و زرده به مخلوطی یکنواخت تبدیل شوند.

  • 2. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. گوشت گاو را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه بپزید، در صورت نیاز هم بزنید یا برگردانید، تا رنگ خام خود را از دست بدهد و کمی برشته شود. گوشت باید نرم بماند، نه خشک.

  • 3. تخم‌مرغ زده‌شده را به همراه گوشت به تابه اضافه کنید. 1 تا 2 دقیقه به‌آرامی هم بزنید تا تخم‌مرغ به دلمه‌های نرم تبدیل شود و مخلوط فقط ببندد، در حالی که هنوز مرطوب و لطیف است. از روی حرارت بردارید و با فلفل سیاه مزه‌دار کنید.

  • 4. برش‌های شوکوپان را روی یک تختهٔ تمیز قرار دهید. کره را به‌طور یکنواخت روی یک سمت هر برش بمالید. مایونز را روی سمت دیگر هر برش بمالید.

  • 5. مخلوط تخم‌مرغ و گوشت گاو را روی یک برش بریزید و آن را به لایه‌ای یکنواخت پخش کنید، به‌طوری‌که داخل لبه‌ها بماند. با برش دوم ببندید و کمی فشار دهید تا ساندویچ بدون فشرده شدن نان، شکل خود را حفظ کند.

  • 6. اگر لازم بود، لبه‌های ناهموار را مرتب کنید. ساندویچ را 1 دقیقه استراحت دهید، سپس با یک چاقوی تیز، تمیز به دو مستطیل یا دو مثلث برش بزنید.


    • چیدمان و سرو
    بلافاصله در یک بشقاب ساده سرو کنید، به‌طوری‌که سمت برش‌خورده دیده شود. نان باید روشن و لطیف بماند، مواد میانی فشرده و براق باشند، و فلفل سیاه آخرین خط از عطر و گرما را فراهم کند.

    یادداشت‌های حرفه‌ای
    مخلوط تخم‌مرغ را نرم نگه دارید؛ پخت بیش از حد، ساندویچ را تخت می‌کند.
    از شوکوپان بسیار تازه استفاده کنید، زیرا بافت ریز آن ساختار این غذا را تشکیل می‌دهد.
    هنگام بستن ساندویچ فقط کمی فشار دهید تا مواد میانی پف‌دار بمانند و نان نخوابد.
    متعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.