سیبزمینی سرخکرده با کوفتهقلقلی
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 280 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
760 kcal
38% DV
کل چربی
45.0g
69% DV
چربی تکغیراشباع21.0g
چربی چندغیراشباع10.0g
چربی اشباع11.0g
چربی ترانس0.8g
کل کربوهیدرات
63.0g
21% DV
فیبر6.0g
نشاسته55.2g
قند1.8g
پروتئین
24.0g
48% DV
پروتئین حیوانی18.0g
پروتئین گیاهی6.0g
درباره
این غذا از سیبزمینی سرخکرده ضخیم و کوفتهقلقلیهای کوچک سرخشده تهیه میشود. غذایی پرانرژی با چربی و کربوهیدرات تصفیهشده بالا است و در کنار آن پروتئین و سدیم متوسطی دارد.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 92.0mg | 17% | |
| ویتامین A | 12.0mcg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 23% | |
| ویتامین B12 | 1.9mcg | 79% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 25% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 5.8mg | 36% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.2mg | 24% | |
| ویتامین B6 | 0.8mg | 46% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 9.0mcg | 30% | |
| فولات (ویتامین B9) | 52.0mcg | 13% | |
| ویتامین C | 14.0mg | 16% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 2.1mg | 14% | |
| ویتامین K | 18.0mcg | 15% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 48.0mg | 5% | |
| مس | 260.0mcg | 29% | |
| آهن | 3.4mg | 19% | |
| منیزیم | 52.0mg | 12% | |
| فسفر | 255.0mg | 36% | |
| پتاسیم | 980.0mg | 21% | |
| سلنیوم | 24.0mcg | 44% | |
| سدیم | 720.0mg | 31% | |
| روی | 4.6mg | 42% |
سیبزمینی سرخکرده با کوفتهقلقلی
یک بشقاب ساده از سیبزمینی سرخکرده ترد که با کوفتهقلقلیهای گوشت گاو سرخشده در تابه سرو میشود. این غذا شبیه یک ترکیب کلاسیک و راحت از سیبزمینی سرخکرده و کوفتهقلقلی است که اغلب بهعنوان یک غذای اصلی غیررسمی سرو میشود.
مواد لازم
سیبزمینی، 160 g
گوشت گاو چرخکرده، 70 g
پودر سوخاری، 15 g
تخممرغ، 20 g
روغن گیاهی، 10 g
نمک، 3 g
فلفل سیاه، 2 g
مجموع: 280 g
طرز تهیه
1. سیبزمینیها را پوست بگیرید و به شکل خلالی برش بزنید.
2. گوشت گاو چرخکرده، پودر سوخاری، تخممرغ، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه مخلوط کنید تا فقط یکدست شوند.
3. مخلوط گوشت را به شکل کوفتهقلقلیهای کوچک فرم دهید.
4. روغن گیاهی را در تابه گرم کنید. سیبزمینیها را سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند، سپس روغن اضافی آنها را بگیرید.
5. در همان تابه یا تابهای جداگانه، کوفتهقلقلیها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا برشته شوند و کاملاً بپزند.
6. سیبزمینی سرخکرده را همراه با کوفتهقلقلیهای سرخشده بهصورت داغ سرو کنید.
زمان آمادهسازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
نکات مفید
مخلوط کوفتهقلقلی را بیش از حد ورز ندهید، چون ممکن است بافت آن سفت شود.
برای تردی بهتر، سیبزمینیها را در چند نوبت سرخ کنید.
کوفتهقلقلیها را بپزید تا هیچ بخش صورتیرنگی در مرکز آنها باقی نماند.
مواد لازم
مجموع: 280 g
طرز تهیه
زمان آمادهسازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
نکات مفید
متعادل