Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Horiatiki-salaatti fetalla, oliiveilla ja oreganolla

Horiatiki-salaatti fetalla, oliiveilla ja oreganolla

Horiatiki-salaatti fetalla, oliiveilla ja oreganolla
Kirjannut @hokkaido | 0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 340 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 520 kcal
26% DV
Rasva yhteensä 44.0g
68% DV
kertatyydyttymättömät rasvat18.5g
monityydyttymättömät rasvat2.5g
tyydyttyneet rasvat20.0g
transrasvat0.8g
Hiilihydraatit yhteensä 18.0g
6% DV
ravintokuitu5.0g
tärkkelys4.0g
sokerit9.0g
Proteiini 17.0g
34% DV
eläinproteiini15.0g
kasviproteiini2.0g

Tietoa

Runsaasti fetaa sisältävä kreikkalaistyylinen salaatti, jossa on kurkkua, vihreää paprikaa, tomaattia, oliiveja, sipulia, oliiviöljyä ja oreganoa. Sisältää paljon rasvaa ja natriumia, kohtuullisesti proteiinia ja melko vähän hiilihydraatteja.

Ainesosat

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
biotiini9.0mcg30%
koliini32.0mg6%
folaatti75.0mcg19%
niasiini1.4mg9%
pantoteenihappo0.8mg16%
riboflaviini0.8mg62%
tiamiini0.1mg8%
A-vitamiini210.0mcg23%
B12-vitamiini2.0mcg83%
B6-vitamiini0.3mg18%
C-vitamiini52.0mg58%
D-vitamiini0.7mcg3%
E-vitamiini1.8mg12%
K-vitamiini42.0mcg35%

Kivennäisaineet

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
kalsium720.0mg72%
kupari140.0mcg16%
rauta2.2mg12%
magnesium42.0mg10%
fosfori430.0mg61%
kalium520.0mg11%
seleeni22.0mcg40%
suola1450.0mg63%
sinkki3.3mg30%

Horiatiki-salaatti fetalla, oliiveilla ja oreganolla

Johdanto


Tämä on kreikkalainen kyläsalaatti tarkimmassa muodossaan: kirkas, suolainen ja häpeilemättömän yksinkertainen. Ruoan onnistuminen riippuu vihannesten laadusta, fetan kiinteydestä ja oliiviöljyn hillitystä käytöstä. Mitään ei peitetä; jokaisen osan tulee säilyä erillisenä, viileänä ja selkeästi maustettuna.

Reseptin perustiedot


  • Ruokalaji: Salaatti

  • Keittiö tai alkuperä: Kreikkalainen

  • Ateriatyyppi: Alkuruoka tai kevyt pääruoka

  • Annosmäärä: 1 annos

  • Annoskoko: 340 g

  • Valmisteluaika: 15 minuuttia

  • Kypsennysaika: 0 minuuttia

  • Kokonaisaika: 15 minuuttia

  • Vaikeustaso: Helppo


    • Välineet


  • Kokkiveitsi

  • Leikkuulauta

  • Sekoituskulho

  • Tarjoilulautanen


    • Ainekset


  • Fetajuusto, 80 g

  • Kurkku, 90 g, kuorittuna jos kuori on kova, leikattuna paksuiksi puolikuiksi

  • Vihreä paprika, 35 g, siemenet poistettuna ja leikattuna kapeiksi suikaleiksi

  • Tomaatti, 85 g, leikattuna lohkoiksi

  • Sipuli, 20 g, hyvin ohuiksi viipaloituna

  • Oliivit, 15 g, kivettöminä

  • Oliiviöljy, 12 g

  • Kurpitsansiemenet, 8 g

  • Kuivattu oregano, 1 g


    • Valmistusohje


  • 1. Laita kurkku, vihreä paprika, tomaatti, sipuli ja oliivit sekoituskulhoon. Käsittele tomaatteja varovasti, jotta ne säilyttävät muotonsa eivätkä päästä liikaa nestettä.

  • 2. Lisää fetajuusto yhtenä palana tai suurina, siisteinä paloina. Juuston tulee olla selvästi näkyvillä eikä kadota vihannesten joukkoon.

  • 3. Valuta oliiviöljy tasaisesti salaatin päälle. Vihannesten tulee kiiltää kevyesti, ei uida öljyssä.

  • 4. Ripottele kurpitsansiemenet pinnalle ja viimeistele kuivatuilla oreganolla. Tuoksun tulee olla puhdas ja yrttinen.

  • 5. Sekoita halutessasi vain kerran, hyvin kevyesti; muussa tapauksessa jätä salaatti kootuksi. Lopullisen rakenteen tulee pysyä rapeana, mehukkaana ja erillisenä, fetan säilyessä ehjänä.


    • Annostelu ja tarjoilu


    Asettele salaatti matalaan kulhoon tai leveälle lautaselle niin, että vihannekset jäävät näkyviin. Aseta feta päälle, viimeistele öljyllä, siemenillä ja oreganolla ja tarjoile heti, kun vihannekset ovat kylmiä ja juusto kiinteää.

    Ammattilaisvinkit


    Käytä kypsiä tomaatteja, joissa on riittävästi rakennetta siistiin leikkaamiseen. Viipaloi sipuli mahdollisimman ohueksi, jotta se terävöittää salaattia hallitsematta sitä. Tasapainon tulee pysyä suolaisena, raikkaana ja riittävän kuivana, jotta salaatti säilyy koossa lautasella.
    VegetaarinenVälimerellinenGluteenitonTasapainoinen
    Lataa App Storesta

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.