Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Italialainen antipastosalaatti

Italialainen antipastosalaatti

Kirjannut @okkai | 0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 235 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 640 kcal

32% DV

Rasva yhteensä 53.0g

82% DV

kertatyydyttymättömät rasvat26.5g

monityydyttymättömät rasvat4.5g

tyydyttyneet rasvat19.0g

transrasvat0.6g

Hiilihydraatit yhteensä 12.0g

4% DV

ravintokuitu4.0g

tärkkelys5.0g

sokerit3.0g

Proteiini 29.0g

58% DV

eläinproteiini29.0g

Tietoa

Runsas antipastotyylinen salaatti, jossa suurin osa kaloreista tulee rasvasta ja proteiinista. Salami, prosciutto ja juusto tuovat täyteläisyyttä, kun taas kevyesti marinoidut vihannekset lisäävät kuitua ja mikroravinteita.

Ainesosat

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit

Ravintoaine	Määrä	PV%
koliini	38.0mg	7%
A-vitamiini	180.0mcg	20%
tiamiini	0.5mg	38%
B12-vitamiini	1.2mcg	50%
riboflaviini	0.4mg	32%
niasiini	4.1mg	26%
pantoteenihappo	0.9mg	18%
B6-vitamiini	0.3mg	16%
biotiini	4.5mcg	15%
folaatti	42.0mcg	11%
C-vitamiini	9.5mg	11%
D-vitamiini	0.4mcg	2%
E-vitamiini	1.6mg	11%
K-vitamiini	32.0mcg	27%

Kivennäisaineet

Ravintoaine	Määrä	PV%
kalsium	430.0mg	43%
kupari	120.0mcg	13%
rauta	2.1mg	12%
magnesium	34.0mg	8%
fosfori	360.0mg	51%
kalium	420.0mg	9%
seleeni	18.0mcg	33%
suola	1650.0mg	72%
sinkki	2.9mg	26%

Italialainen antipastosalaatti

Suolainen italialaistyylinen antipastolautanen, jonka perustana ovat leikkeleet, puolikova juusto ja marinoidut vihannekset. Se tarjoillaan yleensä kylmänä tai huoneenlämpöisenä alkuruokana tai kevyenä lounaana.

Ainekset

Salami 50 g

Prosciutto 40 g

Puolikova juusto 45 g

Artisokansydämet 50 g

Vihreät pavut 30 g

Oliiviöljy 15 g

Suola 2 g

Mustapippuri 3 g

Kokonaispaino: 235 g

Valmistusohjeet

1. Siisti vihreät pavut ja ryöppää niitä, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä, sitten jäähdytä täysin.

2. Viipaloi salami ja prosciutto tarvittaessa ja leikkaa puolikova juusto suupalan kokoisiksi paloiksi.

3. Valuta artisokansydämet ja leikkaa ne puolikkaiksi tai neljäsosiksi.

4. Yhdistä vihreät pavut, artisokansydämet, leikkeleet ja juusto kulhossa tai lautasella.

5. Pirskota päälle oliiviöljy ja mausta sitten suolalla ja mustapippurilla.

6. Sekoita varovasti tai asettele siististi ja tarjoile kylmänä tai huoneenlämpöisenä.

Valmisteluaika

10 minuuttia

Kypsennysaika

5 minuuttia

Hyödyllisiä vinkkejä

Käytä mietoa puolikovaa juustoa, kuten provolonea tai nuorta pecorinoa, saadaksesi klassisimman tasapainon.

Jäähdytä ainekset ennen kokoamista, jotta antipasto on raikkaamman oloinen.

Jos artisokansydämet ovat jo valmiiksi marinoituja, vähennä oliiviöljyn määrää hieman.

KetoVähähiilihydraattinenGluteenitonVälimerellinenTasapainoinen