vin rouge
Le vin rouge est une boisson alcoolisée à base de raisins noirs. Il apporte 85 calories pour 100 g et sert souvent aux sauces et braisés.
À propos
Le vin rouge est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation de raisins foncés. Ses saveurs vont du fruité et sec au tannique et boisé. On le déguste comme boisson et on l’utilise aussi en cuisine pour les sauces, les réductions et les braisés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
85 kcal
4% DV
Lipides totaux
0.0g
0% DV
Glucides totaux
2.6g
1% DV
Vitamine B120.6g
Protéines
0.1g
0% DV
Protéines végétales0.1g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 0% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 2% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folates (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamine K | 0.4mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 8.0mg | 1% | |
| Cuivre | 69.0mcg | 8% | |
| Fer | 0.5mg | 3% | |
| Magnésium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphore | 23.0mg | 3% | |
| Potassium | 127.0mg | 3% | |
| Sélénium | 0.2mcg | 0% | |
| Sodium | 5.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Recettes avec vin rouge (22)
Vin rouge
102 kcal
Vin rouge
153 kcal
Rôti de bœuf braisé avec sauce aux oignons
560 kcal
Cuisse de poulet braisée avec peau, sauce au vin rouge et champignons
515 kcal
Bœuf braisé sauce au vin rouge et aux oignons
690 kcal
Bœuf braisé sauce au vin rouge et aux oignons
640 kcal
Bœuf braisé aux haricots rouges
690 kcal
Steak frites sauce crème au poivre
1085 kcal
Verre de vin rouge
130 kcal
Verre de vin rouge
102 kcal
Daube de bœuf au vin rouge, amandes, olives et oignons grelots
1180 kcal
Un verre de vin rouge
102 kcal
Vin rouge servi frais dans un verre à pied
17 kcal
Essence de vin rouge chaud
30 kcal
Vin rouge tranquille
64 kcal
Réduction de vin rouge chaud aux épices
38 kcal
Steak, purée de pommes de terre et chimichurri
760 kcal
Steak, purée de pommes de terre et sauce au vin rouge
760 kcal
Steak avec purée de pommes de terre et sauce au vin rouge
760 kcal
Vin rouge
125 kcal
Cabillaud au beurre blanc, purée de chou-fleur, asperges et petits pois
490 kcal
Cabillaud au beurre blanc, réduction de vin rouge et légumes de printemps
520 kcal