પાંદડાવાળી લીલી શાકભાજી
પાંદડાવાળી લીલી શાકભાજીમાં 100 ગ્રામે 23 કેલરી હોય છે. વિટામિન K માટે જાણીતી આ શાકભાજી સલાડ, સૂપ અને સાટેમાં વપરાય છે.
વિશે
પાંદડાવાળી લીલી શાકભાજી ખાદ્ય છોડનાં પાંદડાઓનો વિશાળ વર્ગ છે, જેમાં પાલક, કેળ, લેટિસ અને ચાર્ડ જેવા પ્રકારો આવે છે. જાતિ મુજબ તેનો સ્વાદ સામાન્ય રીતે હળવાથી થોડો કડવો હોઈ શકે છે અને તેની રચના કરકરી અથવા નરમ હોય છે. આ શાકભાજી કાચી સલાડમાં ખવાય છે અથવા સાટે, સૂપ અને સાઇડ ડિશમાં રાંધીને પણ વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
23 kcal
1% DV
કુલ ચરબી
0.4g
1% DV
વિટામિન D0.1g
થાયામિન (B1)0.2g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
3.6g
1% DV
ફોલેટ (B9)2.2g
વિટામિન B120.8g
બાયોટિન (B7)0.6g
પ્રોટીન
2.9g
6% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન2.9g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 19.3mg | 4% | |
| વિટામિન A | 469.0mcg | 52% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 7% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 12% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.7mg | 4% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 2% | |
| વિટામિન B6 | 0.2mg | 12% | |
| ફોલેટ (B9) | 194.0mcg | 49% | |
| વિટામિન C | 28.1mg | 31% | |
| વિટામિન E | 2.0mg | 13% | |
| વિટામિન K | 482.9mcg | 402% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 99.0mg | 10% | |
| તાંબું | 100.0mcg | 11% | |
| લોહતત્ત્વ | 2.7mg | 15% | |
| મેગ્નેશિયમ | 79.0mg | 19% | |
| ફોસ્ફરસ | 49.0mg | 7% | |
| પોટેશિયમ | 558.0mg | 12% | |
| સેલેનિયમ | 0.9mcg | 2% | |
| સોડિયમ | 79.0mg | 3% | |
| ઝીંક | 0.5mg | 5% |
પાંદડાવાળી લીલી શાકભાજી સાથેની રેસીપી (6)
રાઈ બ્રેડ પર ખુલ્લું હેમ, ચીઝ, કાકડી અને લીલા પાનવાળું સેન્ડવિચ
332 kcal
એવોકાડો, કરકરા શાકભાજી અને બીજ સાથેનું ચણા હમસ સલાડ બાઉલ
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
ગ્લાસ નૂડલ્સ અને નરમ લીલા શાક સાથે સ્ટીમ્ડ શ્રિમ્પ
255 kcal
ગ્રિલ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ સાથે રોસ્ટેડ શક્કરિયા, કોટેજ ચીઝ, કાકડી અને લીલા શાક
510 kcal
ચિકન, શક્કરિયા અને કોટેજ ચીઝ સલાડ બાઉલ
520 kcal