બટાકા અને શાકભાજીનું સૂપ
0 વપરાશકર્તાઓને આ ખોરાક ગમ્યો | 0 વપરાશકર્તાઓએ આ ખોરાક સાચવ્યો
પોષણ તથ્યો
દર 520g સર્વિંગ
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
305 kcal
15% DV
કુલ ચરબી
6.1g
9% DV
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી4.1g
પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી0.8g
સંતૃપ્ત ચરબી0.9g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
58.4g
19% DV
આહાર રેસો9.1g
સ્ટાર્ચ39.1g
શર્કરા10.2g
પ્રોટીન
7.2g
14% DV
વનસ્પતિ પ્રોટીન7.2g
વિશે
બટાકાના સ્લાઇસ સાથે સાંતળેલા ગાજર, ડુંગળી અને લીકથી બનતું શાકભાજી ભરપૂર સૂપ. તેમાં ચરબી ઓછી, કાર્બોહાઇડ્રેટ મધ્યમ પ્રમાણમાં છે અને ફાઇબર, પોટેશિયમ તથા વિટામિન A મળે છે.
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 41.0mg | 7% | |
| વિટામિન A | 1680.0mcg | 187% | |
| થાયામિન (B1) | 0.3mg | 28% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 18% | |
| નાયાસિન (B3) | 3.9mg | 24% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 1.6mg | 31% | |
| વિટામિન B6 | 0.8mg | 48% | |
| બાયોટિન (B7) | 8.5mcg | 28% | |
| ફોલેટ (B9) | 96.0mcg | 24% | |
| વિટામિન C | 39.5mg | 44% | |
| વિટામિન E | 1.4mg | 9% | |
| વિટામિન K | 32.8mcg | 27% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 88.0mg | 9% | |
| તાંબું | 260.0mcg | 29% | |
| લોહતત્ત્વ | 2.3mg | 13% | |
| મેગ્નેશિયમ | 54.0mg | 13% | |
| ફોસ્ફરસ | 175.0mg | 25% | |
| પોટેશિયમ | 1450.0mg | 31% | |
| સેલેનિયમ | 5.8mcg | 11% | |
| સોડિયમ | 420.0mg | 18% | |
| ઝીંક | 1.1mg | 10% |
બટાકા અને શાકભાજીનું સૂપ
બટાકા, ગાજર, ડુંગળી અને લીકને ઓલિવ તેલમાં ઉકાળી અને મીઠું ઉમેરી બનાવવામાં આવતું એક સરળ, ક્લાસિક શાકભાજીનું સૂપ. આ મૂળભૂત ગ્રામ્ય બટાકાનું સૂપ અથવા શાકભાજીનું સૂપ જેવું છે.
બટાકા, 250 g
ગાજર, 90 g
ડુંગળી, 70 g
લીક, 60 g
ઓલિવ તેલ, 20 g
મીઠું, 30 g
કુલ વજન: 520 g
1. બટાકા અને ગાજરનું છાલ ઉતારી નાના ટુકડાં કરો. ડુંગળી અને લીકને સ્લાઇસ કરો.
2. મધ્યમ તાપ પર એક વાસણમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
3. તેમાં ડુંગળી અને લીક ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
4. ગાજર અને બટાકા ઉમેરો, પછી તેલમાં સારી રીતે મિક્સ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
5. શાકભાજી ઢંકાઈ જાય એટલું પાણી ઉમેરો, મીઠું નાખી સ્વાદ મુજબ સીઝન કરો, અને ઉકળવા દો.
6. તાપ ઓછો કરો અને બધી શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમે ઉકાળો.
7. ગરમાગરમ સૂપ તરીકે પીરસો, ઇચ્છા હોય તો દાણાદાર રાખો અથવા હળવું બ્લેન્ડ કરો.
તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 25 મિનિટ
જો આ વાનગી અન્ય મસાલેદાર ખોરાક સાથે ભોજનના ભાગરૂપે ખાવાની હોય, તો થોડું ઓછું મીઠું વાપરો.
વધુ મસૃણ ટેક્સ્ચર માટે, રાંધ્યા પછી સૂપનો થોડો ભાગ અથવા આખું સૂપ બ્લેન્ડ કરો.
વધુ સમય ધીમે ઉકાળવાથી શાકભાજીનો સ્વાદ વધુ ઊંડો બનશે.
સામગ્રી
કુલ વજન: 520 g
સૂચનાઓ
તૈયારીનો સમય અને રસોઈનો સમય
ઉપયોગી સૂચનો
વેગનશાકાહારીમેડિટેરેનિયનગ્લૂટન-મુક્તડેરી-મુક્તસંતુલિત