בית / world / אירופה / Eesti / חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.6g
שומן רב בלתי רווי0.8g
שומן רווי4.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 16.0g
5% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן11.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי16.0g
חלבון מעורב / מעובד2.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

חטיף חלבון ממותג עם כמות מתונה של פחמימות, כמות מתונה של שומן ותכולת סוכר נמוכה יחסית לחטיפי ממתקים רגילים.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.0mcg7%
כולין22.0mg4%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)0.6mg4%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.5mg10%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg23%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.5mcg21%
ויטמין B60.1mg5%
ויטמין D0.5mcg3%
ויטמין E0.8mg5%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת90.0mcg10%
ברזל1.5mg8%
מגנזיום35.0mg8%
זרחן160.0mg23%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן180.0mg8%
אבץ1.2mg11%

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

הערת פתיחה


החטיף הזה נבנה לשבירה נקייה, למרכז רך וקרמי, ולסיומת קקאו מאוזנת ומבוקרת. המבנה פשוט, אך האיזון מדויק: חלבוני חלב לגוף, תוספות פריכות לניגודיות, וחמאת קקאו להתייצבות מוצקה ומלוטשת. הוא אמור להיאכל כממתק מורכב ומוקפד, לא כגוש חלבון דחוס.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית בהשראה נורדית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף אחד

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 20 דקות

  • זמן בישול: 5 דקות

  • זמן כולל: שעה ו-30 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • משקל דיגיטלי

  • קערה קטנה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • תבנית לחטיף או תבנית מלבנית קטנה

  • נייר אפייה

  • מקרר


    • מרכיבים



    בסיס החלבון


  • 16 g חלבון חלב

  • 10 g קולגן הידרוליזט

  • 6 g ממתיק

  • 5 g אבקת חלב מלא

  • 2 g מלח

  • 2 g חומר טעם

  • 4 g גליצרול

  • 2 g אמולסיפייר


    • השלב הפריך והשומני


  • 4 g סויה פריכה

  • 2 g שמן חמניות

  • 2 g חמאת קקאו

  • 2 g מסת קקאו


    • אופן ההכנה


  • 1. רפדו תבנית מלבנית קטנה בנייר אפייה. התבנית צריכה להכיל חטיף של כ-55 g בגוש מסודר ואחיד.


  • 2. בקערה עמידה לחום, ערבבו את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הממתיק, אבקת החלב המלא, המלח, חומר הטעם והאמולסיפייר. ערבבו היטב במשך דקה אחת עד שהאבקות מפוזרות באופן אחיד והתערובת אחידה בצבעה.


  • 3. הוסיפו את הגליצרול וערבבו בעזרת מרית במשך דקה אחת. התערובת אמורה להתחיל להתגבש למשחה חלקה וגמישה, ללא כיסים יבשים.


  • 4. בסיר קטן על להבה נמוכה, המיסו יחד את חמאת הקקאו, מסת הקקאו ושמן החמניות במשך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב עדין, עד שהתערובת נוזלית לחלוטין ומבריקה. הסירו מהחום ברגע שהתערובת אחידה; אל תחממו יתר על המידה.


  • 5. מזגו את השלב השומני המומס לתוך תערובת החלבון וערבבו בנחישות במשך 1 עד 2 דקות, עד שהמסה נעשית חלקה, מלוכדת ומעט דביקה. קפלו פנימה את הסויה הפריכה בסוף, רק עד לפיזור אחיד ותוך שמירה על שלמותה.


  • 6. הדקו את התערובת לתוך התבנית המוכנה בשכבה אחת. דחסו אותה היטב בעזרת המרית כך שהמשטח יהיה ישר והקצוות נקיים. החטיף אמור להרגיש דחוס ומאוחד, כאשר החלקים הפריכים מפוזרים לכל אורכו ולא מרוסקים.


  • 7. קררו במקרר במשך שעה אחת, או עד שהחטיף מתייצב לחלוטין ומרגיש מוצק למגע. הוא אמור להשתחרר מהתבנית בצורה נקייה ולשמור על קצה ישר לאחר החילוץ.


    • הגשה וצלחות


    חלצו את החטיף מהתבנית והגישו אותו שלם, או פרסו אותו בסכין חדה לקבלת חתך רוחב נקי. הגימור אמור להיות חלק ודחוס, עם תוספות פריכות נראות לעין וברק קקאו מאופק.

    הערות מקצועיות


  • שמרו את השלב השומני רק נוזלי; חימום יתר מקהה את הטעם ומחליש את ההתייצבות.

  • החטיף תלוי בדחיסה. הידוק לא מספק ייתן מרקם מתפורר ונגיסה לא אחידה.

  • הוסיפו את הסויה הפריכה אחרונה וקפלו בקצרה כדי לשמר את הקראנץ' המתוכנן.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.