בית / world / אירופה / Eesti / חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח

חטיף חלבון בוטנים מלוח
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.8g
שומן רב בלתי רווי0.9g
שומן רווי4.2g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 16.0g
5% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן11.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי14.0g
חלבון מעורב / מעובד4.0g
חלבון מן הצומח2.0g

אודות

חטיף עתיר חלבון בטעם בוטנים, עם כמות שומן מתונה ויחסית מעט סוכר ביחס לחטיפי נשנוש. מתאים כחטיף נוח וממוקד חלבון, וגם ללא גלוטן.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)4.0mcg13%
כולין22.0mg4%
פולאט (ויטמין B9)18.0mcg5%
ניאצין (ויטמין B3)1.8mg11%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.7mg14%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg15%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg7%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.4mcg17%
ויטמין B60.1mg7%
ויטמין D0.5mcg3%
ויטמין E1.2mg8%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן180.0mg18%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום45.0mg11%
זרחן150.0mg21%
אשלגן170.0mg4%
סלניום6.0mcg11%
נתרן180.0mg8%
אבץ1.1mg10%

חטיף חלבון בוטנים מלוח

הערת פתיחה


החטיף הזה בנוי לעוצמה נקייה: עומק של בוטנים קלויים, גוף יציב של חלבון חלב, ומליחות מדודה שמחדדת במקום להשתלט. המרקם צריך להיות דחוס אך נכנע, עם פנים פריך וסיומת שנשארת מלוטשת, לא מכבידה. זהו ממתק מורכב, שנועד להיקרא קודם כול כחטיף ורק אחר כך כפורמולת חלבון.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: חטיף חלבון

  • מטבח או מקור: קונדיטוריה עכשווית בהשראה סקנדינבית

  • סוג מנה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 0 דקות

  • זמן כולל: 45 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד


  • משקל דיגיטלי

  • קערת ערבוב קטנה

  • קערה עמידה לחום

  • מרית סיליקון

  • תבנית לחטיף של 55 g או תבנית מלבנית קטנה

  • סיר קטן

  • מקרר


    • מרכיבים



    בסיס


  • חלבון חלב: 16 g

  • קולגן הידרוליזט: 5 g

  • פולידקסטרוז: 8 g

  • גליצרול: 4 g

  • אבקת חלב מלא: 4 g

  • מלח: 0.4 g

  • חומר טעם: 0.6 g


    • בוטנים ופריכות


  • בוטנים, קצוצים דק וקלויים קלות: 8 g

  • Soy crisp: 3 g


    • שומן וציפוי


  • חמאת קקאו: 3 g

  • שמן גרעין דקל: 3 g

  • ממתיק: 0.5 g


    • אופן ההכנה


  • 1. רפדו תבנית לחטיף של 55 g ברצועה צרה של נייר אפייה, אם צריך, לשחרור נקי. ערבבו בקערה קטנה את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הפולידקסטרוז, אבקת החלב המלא, המלח וחומר הטעם. ערבבו היטב במשך 30 שניות עד שהאבקות מפוזרות באופן אחיד ולא נשארים פסים בהירים.


  • 2. בקערה עמידה לחום המונחת מעל מים שמבעבעים בעדינות רבה, המיסו יחד את חמאת הקקאו ושמן גרעין הדקל במשך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב, עד שהם נוזליים לחלוטין וצלולים. הסירו מהחום, ואז ערבבו פנימה את הגליצרול והממתיק עד שהתערובת חלקה ומבריקה.


  • 3. הוסיפו את התערובת היבשה לשומנים המומסים בשתי הוספות, תוך ערבוב נמרץ אחרי כל הוספה. עבדו עד שנוצרת משחה דחוסה, ואז קפלו פנימה את הבוטנים הקצוצים ואת ה-Soy crisp. המסה צריכה להיות אחידה, מעט דביקה, ולהחזיק יחד כאשר לוחצים עליה.


  • 4. הדקו את התערובת היטב לתוך התבנית המוכנה בשכבה אחידה. דחסו אותה בעזרת המרית עד שהפני השטח ישרים והקצוות מהודקים. קררו במשך 30 דקות, או עד שהחטיף מתייצב לחלוטין ומשתחרר בצורה נקייה ללא עיוות.


    • הגשה וסידור


    חלצו את החטיף מהתבנית והגישו אותו שלם על צלחת צרה או בעטיפה. פני השטח צריכים להישאר מסודרים וקומפקטיים, כשחתיכות הבוטנים נראות דרך המסה. הגישו קר או בטמפרטורת חדר קרירה לנגיסה הנקייה ביותר ולמרקם המוגדר ביותר.

    הערות מקצועיות


  • החטיף תלוי בדחיסה חזקה; לחץ לא מספיק ייצור חיתוך מתפורר.

  • שמרו את השומנים המומסים רק נוזליים, לא חמים, לפני שמאחדים אותם עם המרכיבים היבשים.

  • קירור קצר מספיק; קירור ממושך במקרר עלול להקהות את המרקם ולעמעם את ארומת הבוטנים.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.