Talijanska antipasto salata
Zabilježio/la @okkai | 0 korisnika se svidjela ova namirnica | 0 korisnika je spremilo ovu namirnicu
Nutritivne vrijednosti
Po porciji od 235 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
640 kcal
32% DV
Ukupne masti
53.0g
82% DV
Mononezasićene masti26.5g
Polinezasićene masti4.5g
Zasićene masti19.0g
Trans masti0.6g
Ukupni ugljikohidrati
12.0g
4% DV
Vlakna4.0g
Škrob5.0g
Šećeri3.0g
Proteini
29.0g
58% DV
Životinjski proteini29.0g
O proizvodu
Bogata salata u stilu antipasta s visokim udjelom masti i proteina. Suhomesnati proizvodi i sir donose većinu kalorija, a lagano marinirano povrće dodaje nešto vlakana i mikronutrijenata.
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 38.0mg | 7% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacin (B3) | 4.1mg | 26% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotin (B7) | 4.5mcg | 15% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 9.5mg | 11% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamin K | 32.0mcg | 27% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 430.0mg | 43% | |
| Bakar | 120.0mcg | 13% | |
| Željezo | 2.1mg | 12% | |
| Magnezij | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Kalij | 420.0mg | 9% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrij | 1650.0mg | 72% | |
| Cink | 2.9mg | 26% |
Talijanska antipasto salata
Ukusna antipasto plata na talijanski način, pripremljena od suhomesnatih proizvoda, polutvrdog sira i mariniranog povrća. Obično se poslužuje ohlađena ili na sobnoj temperaturi kao predjelo ili lagani ručak.
Salama 50 g
Pršut 40 g
Polutvrdi sir 45 g
Srca artičoke 50 g
Mahune 30 g
Maslinovo ulje 15 g
Sol 2 g
Crni papar 3 g
Ukupna težina: 235 g
1. Očistite mahune i kratko ih blanširajte dok ne omekšaju, a zatim ih potpuno ohladite.
2. Narežite salamu i pršut ako je potrebno te polutvrdi sir narežite na komade veličine zalogaja.
3. Ocijedite srca artičoke i prerežite ih na polovice ili četvrtine.
4. Pomiješajte mahune, srca artičoke, suhomesnate proizvode i sir u zdjeli ili ih složite na tanjur.
5. Pokapajte maslinovim uljem, zatim začinite solju i crnim paprom.
6. Lagano promiješajte ili uredno rasporedite te poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
10 minuta
5 minuta
Za najklasičniji balans upotrijebite blagi polutvrdi sir poput provolonea ili mladog pecorina.
Ohladite sastojke prije slaganja za svježiju antipasto prezentaciju.
Ako su srca artičoke već marinirana, malo smanjite količinu maslinovog ulja.
Sastojci
Ukupna težina: 235 g
Upute
Vrijeme pripreme
10 minuta
Vrijeme kuhanja
5 minuta
Korisni savjeti
KetoS niskim udjelom ugljikohidrataBez glutenaMediteranskaUravnotežena