Csokoládékrém
Naplózta: @okkai | 1 felhasználónak tetszett ez az étel | 0 felhasználó mentette el ezt az ételt
Tápértékadatok
Adagonként (180 g)
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
360 kcal
18% DV
Összes zsír
21.0g
32% DV
Egyszeresen telítetlen zsírsavak6.4g
Többszörösen telítetlen zsírsavak0.8g
Telített zsírsavak13.0g
Transzzsírsavak0.8g
Összes szénhidrát
38.0g
13% DV
Rost1.5g
Keményítő3.5g
Cukrok33.0g
Fehérje
6.5g
13% DV
Állati fehérje6.5g
Rólunk
Vaníliával és csokoládéval ízesített, kis pohárban tálalt krémes desszert. Energiadús, magas cukor- és telítettzsír-tartalmú, és a tejtermékekből mérsékelt mennyiségű fehérjét is tartalmaz.
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 38.0mg | 7% | |
| A-vitamin | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 5% | |
| B12-vitamin | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.3mg | 25% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.6mg | 11% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 4% | |
| Biotin (B7-vitamin) | 3.5mcg | 12% | |
| Folát (B9-vitamin) | 12.0mcg | 3% | |
| C-vitamin | 0.8mg | 1% | |
| D-vitamin | 0.6mcg | 3% | |
| E-vitamin | 0.6mg | 4% | |
| K-vitamin | 1.8mcg | 2% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 210.0mg | 21% | |
| Réz | 70.0mcg | 8% | |
| Vas | 0.9mg | 5% | |
| Magnézium | 24.0mg | 6% | |
| Foszfor | 180.0mg | 26% | |
| Kálium | 310.0mg | 7% | |
| Szelén | 5.5mcg | 10% | |
| Nátrium | 115.0mg | 5% | |
| Cink | 0.8mg | 7% |
Csokoládékrém
Gazdag, kanalazható csokoládékrém tejjel, tejszínnel, tojássárgájával, kakaóval, cukorral és vaníliával. Hasonló a klasszikus crème anglaise vagy a pot de crème alapjához, hidegen vagy enyhén melegen tálalva.
Tej 70 g
Tejszín 45 g
Cukor 20 g
Kakaópor 10 g
Tojássárgája 20 g
Vanília 15 g
Összesen: 180 g
1. Egy kis lábasban habverővel keverd simára a tejet, a tejszínt, a cukrot, a kakaót és a vaníliát.
2. Közepes lángon melegítsd addig, amíg gőzölögni kezd, de ne forrald fel.
3. Egy tálban enyhén verd fel a tojássárgáját.
4. Lassan öntsd a forró kakaós keveréket a tojássárgájához, folyamatosan keverve, hogy hőkiegyenlítést végezz.
5. Tedd vissza a keveréket a lábasba, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg annyira besűrűsödik, hogy bevonja egy kanál hátát.
6. Azonnal vedd le a tűzről, és ha szeretnéd, szűrd át a simább állag érdekében.
7. Tálalás előtt hűtsd le, vagy melegen tálald sodóként.
Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Tartsd alacsonyan a hőfokot, hogy a tojássárgája ne rántódjon össze.
A selymesebb állagért főzés után szűrd át a krémet.
Ha desszertként tálalod, legalább 1 órán át hűtsd.
Hozzávalók
Összesen: 180 g
Elkészítés
Előkészítési és főzési idő
Hasznos tippek
VegetáriánusGluténmentesKiegyensúlyozott