Kezdőlap / world / Európa / Svédország / Mogyorós-karamellás fehérjeszelet tejcsokoládéval és szójacrisppel

Mogyorós-karamellás fehérjeszelet tejcsokoládéval és szójacrisppel

Mogyorós-karamellás fehérjeszelet tejcsokoládéval és szójacrisppel
0 felhasználónak tetszett ez az étel | 0 felhasználó mentette el ezt az ételt

Tápértékadatok

Adagonként (55 g)

% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján

Kalória 200 kcal
10% DV
Összes zsír 8.0g
12% DV
Egyszeresen telítetlen zsírsavak2.7g
Többszörösen telítetlen zsírsavak1.2g
Telített zsírsavak4.0g
Transzzsírsavak0.1g
Összes szénhidrát 17.0g
6% DV
Rost3.0g
Keményítő12.0g
Cukrok2.0g
Fehérje 20.0g
40% DV
Állati fehérje20.0g

Rólunk

Tejcsokoládéval bevont, mogyorós-karamellás fehérjeszelet szójacrisppel. Magas fehérjetartalmú, mérsékelt szénhidrát- és zsírtartalmú snack.

Összetevők

Vitaminok és ásványi anyagok

Vitaminok

TápanyagMennyiségNRV%Felezési idő
Biotin (B7-vitamin)2.0mcg7%
Kolin18.0mg3%
Folát (B9-vitamin)12.0mcg3%
Niacin (B3-vitamin)1.2mg8%
Pantoténsav (B5-vitamin)0.5mg10%
Riboflavin (B2-vitamin)0.2mg14%
Tiamin (B1-vitamin)0.1mg7%
A-vitamin40.0mcg4%
B12-vitamin0.3mcg13%
B6-vitamin0.1mg5%
D-vitamin0.3mcg2%
E-vitamin0.6mg4%
K-vitamin2.0mcg2%

Ásványi anyagok

TápanyagMennyiségNRV%Felezési idő
Kalcium180.0mg18%
Réz120.0mcg13%
Vas1.2mg7%
Magnézium35.0mg8%
Foszfor160.0mg23%
Kálium170.0mg4%
Szelén6.0mcg11%
Nátrium180.0mg8%
Cink1.1mg10%

Tejcsokoládés, szójacrispes mogyorókaramellás fehérjeszelet

Bevezető


Ez a szelet az ellentétekre épül: lágy karamellmag, pörkölt mogyorós mélység és tiszta tejcsokoládé-bevonat. A szerkezete kompakt és precíz, éppen annyira rágós, hogy tartalmasnak hasson, miközben kiegyensúlyozott és visszafogott marad. Modern édesség, de ízében és formájában fegyelmezett.

Recept alapadatai


  • Fogás kategória: Fehérjeszelet

  • Konyha vagy eredet: Kortárs, nordikus ihletésű

  • Fogástípus: Snack

  • Kiadósság: 1 szelet

  • Adagméret: 55 g

  • Előkészítési idő: 20 perc

  • Főzési idő: 0 perc

  • Teljes idő: 45 perc

  • Nehézség: Közepes


    • Eszközök


  • Kis keverőtál

  • Szilikon spatula

  • Kis lábas

  • 55 g-os szeletforma vagy egy kompakt, bélelt téglalap alakú forma

  • Sütőpapír

  • Digitális mérleg

  • Hajlított spatula


    • Hozzávalók



    Fehérjealap


  • 22 g tejfehérje

  • 8 g kollagén-hidrolizátum

  • 6 g glicerin

  • 4 g polidextróz

  • 3 g pálmazsír, megolvasztva


    • Karamellás-mogyorós réteg


  • 5 g karamell

  • 4 g mogyoró, finomra vágva


    • Ropogós betét


  • 3 g szójacrisp


    • Bevonat


  • 20 g tejcsokoládé-bevonó


    • Elkészítés


  • 1. Szükség esetén béleld ki a formát gondosan sütőpapírral. Tedd a tejfehérjét, a kollagén-hidrolizátumot, a glicerint, a polidextrózt és az olvasztott pálmazsírt egy kis tálba. Keverd spatulával 2–3 percig, amíg az anyag egyneművé, simává és enyhén formázhatóvá válik. Nyomásra álljon össze, de ne tűnjön zsírosnak.


  • 2. Forgasd bele a karamellt és a vágott mogyorót. Csak addig dolgozd, amíg egyenletesen eloszlanak; a karamell maradjon különálló, apró csíkokban, a mogyoródarabok pedig a masszában oszoljanak el, ne törjenek össze.


  • 3. Add hozzá a szójacrispet, és röviden keverd át, csak annyira, hogy eloszoljon anélkül, hogy a szerkezete megtörne. A keverék legyen feszes, texturált és jól tömöríthető.


  • 4. Nyomkodd a keveréket határozottan a formába, rétegenként tömörítve, hogy ne maradjanak benne légzárványok. Egyengesd el a felületét a spatulával, hogy a szelet egyik végétől a másikig egyenletes legyen. Hűtsd 20 percig, vagy amíg a szelet teljesen megdermed és tapintásra feszes lesz.


  • 5. A tejcsokoládé-bevonót kíméletesen olvaszd meg, közben kevergetve, amíg sima és folyékony lesz, de nem forró. Vedd ki a lehűtött szeletet a formából, és vond be egyenletesen, hagyva, hogy a felesleges csokoládé lecsöpögjön. Tedd a szeletet sütőpapírra, és hagyd a bevonatot 15–20 perc alatt kikristályosodni hűvös szobahőmérsékleten, amíg a felület száraz, fényes és tisztán megszilárdult lesz.


    • Tálalás és szervírozás


    A szeletet egészben tálald, keskeny tányér közepére helyezve, vagy precízen csomagolva. A felület legyen fényes és sértetlen, a bevonat tisztán roppanjon, a belső pedig sűrű és rágós legyen.

    Szakmai megjegyzések


  • A szelet a tömörítésen múlik; ha nem nyomod össze eléggé, a textúra laza és törékeny marad.

  • A csokoládé-bevonat legyen folyékony, de ne annyira meleg, hogy fellazítsa a belsőt.

  • A karamell maradjon visszafogott, mélységet adjon, ne az édesség domináljon.
    • GluténmentesKiegyensúlyozott
    Letöltés az App Store-ból

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.